Técnicas de cocina

Cómo hacer huevos escalfados

Cómo hacer huevos escalfados

Autor:

Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer huevos escalfados, una forma de cocinar y degustar un alimento tan esencial en nuestra dieta diaria como es el huevo.

Colocamos el papel film transparente en el bol y ponemos una gota de aceite.

Cascamos un huevo y lo ponemos entero.

Hacemos un paquete y utilizamos una cuerda para atarlo en dirección contraria a las agujas del reloj.

El siguiente paso es hacer un nudo y cortar el resto de cuerda que nos sobre.

A continuación ponemos el huevo en el agua.

Cuando el agua comience a hervir suave lo dejamos así, sin que hierva fuerte, de 3 a 4 minutos.

Quitamos el papel film y ya tenemos listo el huevo escalfado.

Este tipo de huevos también son conocidos como huevos flor.

Recetas de huevos

Recetas de huevos escalfados