Actualidad sobre gastronomía - Pag. 2

Corazones de pan de jengibre en un puesto navideño alemán, símbolo dulce del espíritu de la Navidad.

5 nov 2025

Cinco mercados navideños que todo amante de la gastronomía debería visitar

Beatriz García

El Parkin, pastel de jengibre y avena típico de Yorkshire, es uno de los sabores imprescindibles de esta noche de fuego y dulzura.

5 nov 2025

Fuego, manzanas y vino caliente en la noche más luminosa del Reino Unido

Beatriz García

Un espumoso con alma atlántica elaborado con hondarrabi zuri

4 nov 2025

Así es el nuevo vino espumoso de Karlos Arguiñano que muestra la cara más viva y salina de la hondarrabi zuri

Marisol Mattos

Cocido lebaniego, el plato más emblemático de la comarca: garbanzos pequeños, berza, compango y el tradicional relleno de pan y huevo.

4 nov 2025

Potes celebra el sabor del orujo entre alquitaras, guisos y montaña

Beatriz García

El clásico infalible: patatas crujientes, yema fundente y el toque salado del jamón que nunca falla.

4 nov 2025

Huevos rotos o cómo algo tan simple puede ser tan perfecto

Beatriz García

Los nuevos sándwiches de autor combinan pan artesano, producto premium y un toque de cocina creativa.

3 nov 2025

Pan, mantequilla y caviar el lujo que reinventó el sándwich

Beatriz García

Un menú completo de Shojin Ryori servido en bandejas de madera en un templo budista japonés: armonía visual y espiritual en cada cuenco.

2 nov 2025

Shojin Ryori la cocina zen que nació en los templos de Japón

Beatriz García

La tortilla de patata, uno de los platos más queridos de nuestra cocina, refleja mejor que ningún otro el impacto de la subida del precio de los huevos.

2 nov 2025

El precio de la tortilla de patata se dispara y el motivo está en los huevos

Beatriz García

El tofu marinado gana intensidad y textura al cocinarse. Es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina vegetal.

1 nov 2025

El tofu ya no es cosa de veganos

Beatriz García

Las brasas del Magosto convierten las castañas en un manjar compartido, mientras el fuego y el vino reúnen a todos en torno a la hoguera.

31 oct 2025

El Magosto, la fiesta gallega del fuego y las castañas que marca el otoño

Beatriz García

Recetas para cada día con ingredientes de otoño

31 oct 2025

Menú semanal de Cocina Abierta del 3 al 9 de noviembre

Marisol Mattos

Una fruta versátil que ilumina platos salados y dulces con su color

30 oct 2025

4 formas de aprovechar la granada, la fruta del otoño que tiñe de rubíes cada plato

Marisol Mattos

Buñuelos de viento recién hechos, espolvoreados con azúcar y con un toque de ralladura de naranja, el dulce más esperado de Todos los Santos.

30 oct 2025

El dulce de Todos los Santos que nunca falta en casa

Beatriz García

Un menú con recetas tradicionales

30 oct 2025

Karlos Arguiñano revela el menú de cumpleaños que pediría si llegara a los 103 años

Marisol Mattos

Unos pocos cambios pueden darle un aspecto totalmente diferente a tu cocina

29 oct 2025

Detalles low cost que cambian por completo tu cocina

Virginia Bruno

El mango, emblema de la Axarquía malagueña, madura al sol del Mediterráneo y refleja el color y el sabor de una tierra única en Europa.

28 oct 2025

Europa solo tiene un lugar donde crece el mango y está en Málaga

Beatriz García

Calles llenas de vida, patios andaluces y el mejor escenario para disfrutar de un vino y unas tapas al aire libre.

28 oct 2025

Platos, vino y arte hacen de Jerez de la Frontera un destino que enamora

Beatriz García

Lechazo IGP Castilla y León, tradición y aroma a horno de leña.

27 oct 2025

El cordero lechal está más caro que nunca y te contamos por qué

Beatriz García

Las supersticiones domésticas nacieron alrededor del fuego y la mesa, donde la comida se mezclaba con la fe y el respeto.

19 oct 2025

Cocina de miedo, supersticiones y rituales que aún sobreviven en nuestras mesas

Beatriz García

Su aroma a limón y canela es inconfundible: así se presenta la quesada pasiega recién horneada.

27 oct 2025

El postre que engaña a todos: la quesada pasiega no lleva queso

Beatriz García