Los mejores restaurantes de Ibiza ¡disfruta de su gastronomía en un ambiente único!
En verano rara es la vez que no pronunciemos en alguna ocasión el nombre de Ibiza, la isla Pitiusa preferida por la mayoría de los turistas gracias al ambiente festivo reinante y sus preciosas playas o calas ideales para desconectar, disfrutar y recargar energía. Ok, habrá personas que prefieran Mallorca, Menorca o Formentera, pero tenemos que reconocer que Ibiza es considerada la isla con más glamour del archipiélago balear.
Una isla en donde veranean celebridades como actores y actrices, jugadores de fútbol, políticos, personajes asiduos dentro del mundo del corazón, etc. la conocida como jet set. Bueno, dejando de lado las imágenes de felicidad de los perfiles de los famosos en Instagram, el común de los mortales (como el que escribe estas líneas) también pueden disfrutar de este paraje medio hippie, medio pijo ¡solo faltaría que este paraíso terrenal esté únicamente disponible para unos pocos!
Amnesia, Space, Privilege, son algunas de las discotecas más conocidas de Ibiza; Ushuaïa, Hard Rock, Nobu o Six Senses son los hoteles ibicencos con más caché (probablemente); y en cuanto a las playas y calas, destacaría Playa d en Bossa, Cala Conta, Cala Salada y Cala Bassa, entre otras ¿estamos de acuerdo? Seguro que no, ya que cada uno tiene sus gustos.
Pero aquí hemos venido a hablar de la gastronomía de la isla, destacando los restaurantes que a nuestro juicio son los mejores (o recomendados) para disfrutar como un buen foodie ¿Quieres descubrir los enclaves gastronómicos que tienes que visitar sí o sí? No te arrepentirás.
Vamos con ellos, porque hay para todos los gustos y colores, desde los locales situados en la orilla de playa, pasando por las diferentes casas payesas, hasta llegar al centro neurálgico de la ciudad. Una cocina, la ibicenca, que destaca por sus clásicos platos que la convierten en una experiencia única: greixonera, bulli de peix, flaó o sofrit pagès son algunos de ellos ¿los has probado?
Restaurantes recomendados para comer y cenar en Ibiza
La Gaia
Comenzamos por uno los restaurantes más famosos de Ibiza, La Gaia. Ubicado en el Ibiza Gran Hotel, cuenta con una estrella Michelin y está regentado por el chef Óscar Molina. En la carta se pueden encontrar platos deliciosos y creativos, propios de una cocina de vanguardia con productos locales. A destacar, la carta varía en función de la temporada en la que nos encontremos. Un lugar privilegiado en el que disfrutarás in situ de la maravillosa cocina ibicenca. Atención a sus cócteles.
Ca n Alfredo
Todo un clásico en Ibiza. El histórico restaurante Ca n Alfredo está situado en el centro de la ciudad y se caracteriza por su cocina ibicenca tradicional. Podrás saborear los mejores productos de temporada locales, destacando platos típicos como cuinat, bullit de peix o cocas. Fíjate en las paredes, verás fotografías de todos los famosos han pasado por este famoso local durante su larga existencia.
Es Ventall
Situado en Cala Tarida, en Es Ventall podrás disfrutar de las mejores vistas del mar y saborear exquisitas propuestas como fideuá, paella o pescado a la plancha, clásicos de la cocina mediterránea. Descubrirás platos creativos con toques de autor, gracias al talento del chef José Miguel Boned. Cuenta con un menú degustación compuesto por 10 platos, y fuera de carta destacamos el bullit de peix o la caldereta de langosta. Y si quieres conocer uno de los lugares con más encanto de la isla, no te pierdas el patio de esta casa. Precioso.
Es Tragón
Situado en San Antoni de Portmany, el restaurante Es Tragón es considerado como uno de los mejores de Ibiza. De la mano del chef Álvaro Sanz, podrás disfrutar de los mejores platos del mediterráneo en una tradicional casa payesa rodeada de pinares. Por cierto, cuenta con una estrella Michelin, con lo que su visita se antoja casi obligada. ¿Una recomendación? Pide erizo de mar y te sorprenderás.
Can Domo
Este apartado hotel rural de nombre Can Domo y regentada por Pau Barba, es una finca tranquila y romántica rodeada de olivos. Se caracteriza por su cocina contemporánea con raíces mediterráneas. Un enclave único y secreto donde podrás pedir sus especialidades como huevos con foie, arroz meloso de espardenyes o el pescado del día. Una fabulosa mezcla de creatividad y técnica al servicio del cliente más exigente.
Es Xarcu
Finalizamos nuestras recomendaciones con uno de los restaurantes más románticos de la Ibiza, como es Es Xarcu. Guarda la esencia de chiringuito de toda la vida gracias a su característico ambiente informal. Además, cuenta con una de las mejores puestas de sol de la isla. Destaca por sus platos de arroz, pescado y marisco, con lo que si te gustan estas propuestas el éxito está totalmente asegurado.
