Bruno Oteiza prepara una receta rápida y sencilla en el wok de ternera, fideos de arroz, pimiento, cebolla, brócoli y brotes de bambú con soja, miel y aceite de sésamo.
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Carnes
Bruno Oteiza prepara una receta rápida y sencilla en el wok de ternera, fideos de arroz, pimiento, cebolla, brócoli y brotes de bambú con soja, miel y aceite de sésamo.
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Cuece los fideos de arroz en una cazuela con agua y sal. Escurre y resérvalos.
Trocea el filete y saltéalo en el wokcon sal, pimienta, aceite de sésamo y aceite de oliva. Retíralo a un plato.
Añade un chorrito de agua e introduce los ramilletes de brócoli. Deja que se hagan.
Trocea la cebolla y el pimiento e incorpóralos. Introduce el bambú y la carne. Vierte un chorrito de salsa de soja y un chorrito de miel.
Incorpora los fideos de arroz y remueve todo bien. Salpimienta, añade perejil picado y sirve.