Wok de ternera y fideos de arroz

Ingredientes (4 personas)

• 1 filete grande de ternera
• 100 gr de fideos de arroz
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 brócoli
• un puñado de brotes de bambú
• un chorro de miel
• salsa de soja
• agua
• aceite de oliva
• aceite de sésamo
• sal
• pimienta
• perejil

Elaboración de la receta de Wok de ternera y fideos de arroz:

Cuece los fideos de arroz en una cazuela con agua y sal. Escurre y resérvalos.

Trocea el filete y saltéalo en el wokcon sal, pimienta, aceite de sésamo y aceite de oliva. Retíralo a un plato.

Añade un chorrito de agua e introduce los ramilletes de brócoli. Deja que se hagan.

Trocea la cebolla y el pimiento e incorpóralos. Introduce el bambú y la carne. Vierte un chorrito de salsa de soja y un chorrito de miel.

Incorpora los fideos de arroz y remueve todo bien. Salpimienta, añade perejil picado y sirve.