Karlos Arguiñano presenta una sencilla ensalada de rúcula, tomates cherry, queso fresco y aliño de miel y naranja.
Ensaladas y verduras
Receta de Ensalada de rúcula, cherrys y queso
Ingredientes (4 personas):
- 125 g de rúcula
- 16 tomates cherry
- 100 g de queso fresco
- aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharada de zumo de naranja
- 1 cucharada de miel
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de rúcula, cherrys y queso:
Lava las hojas de rúcula, sécalas y ponlas en una fuente grande.
Corta los tomates cherry por la mitad y añádelos.
Pica el queso fresco en dados y espárcelos por encima.
Mezcla en un bote de cristal con tapa, el aceite, el zumo de naranja, una pizca de sal y la miel. Aliña la ensalada y sirve.