Espinacas con gambas en salsa de tomate

Ingredientes

• 1 kg. de espinacas
• 200 grs. de gambas
• Aceite
• 1 ajo
• 2 cuch. de salsa de tomate
• 1/2 vaso de nata líquida

Elaboración

En primer lugar, limpiaremos bien las espinacas y las ponemos a cocer en abundante agua con sal.

Las escurrimos bien y las picamos un poquito.

Aparte, freímos el ajo cortado en láminas. Cuando esté doradito, añadimos las gambas a la sartén y las freímos por espacio de 2 o 3 minutos.

A continuación, agregamos las espinacas y las salteamos. Hecho esto, ya solo nos queda incorporar la nata y el tomate.

Mezclamos bien y dejamos a fuego lento durante 4 minutos. Listo para servir.