Ideas rápidas de cenas con huevo

Pocos ingredientes ofrecen tantas posibilidades culinarias como el huevo. Versátil, nutritivo y fácil de preparar, nos resuelve cenas rápidas sin renunciar al sabor. Y, cuando se cocina de forma adecuada y se combina con ingredientes saludables, el huevo también se convierte en una excelente opción para cuidar de nuestra alimentación.

Escalfado, en tortilla, revuelto o con verduras, el huevo no conoce límites, admite infinidad de técnicas y se atreve con todo tipo de recetas.

Tan importante es el huevo en la cocina, que incluso tiene su propio día en el calendario: el segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo. Para celebrarlo, hemos reunido 10 recetas fáciles con huevo que demuestran por qué este ingrediente nunca pasa de moda y siempre tiene algo nuevo que ofrecer.

1. Huevos fritos en freidora de aire

Después de un largo día, no tenemos mucho tiempo (ni energía) para preparar la cena. Unos huevos fritos en freidora de aire es una receta saludable que estará lista en unos 10 minutos. Puedes acompañarlos de una ensalada verde.

2. Huevos rellenos de bonito

Los huevos rellenos de bonito son un bocado casero muy sabroso, que se prepara en pocos minutos. En esta receta, Karlos Arguiñano prepara unos huevos rellenos de ventresca de bonito, salsa de tomate y aceitunas verdes.

3. Huevos con verdura: cocina de aprovechamiento

Si vas a asar verduras al horno, preparar menestra de verdura o elaborar el relleno para una empanada de hojaldre, puedes cocinar una cantidad extra y conservarla en el frigorífico bien almacenada. Así tendrás una cena rápida y saludable para entre semana. Completa el plato con huevos revueltos: aportará sabor, textura y valor nutritivo.

4. Huevos escalfados con puré de patata y cebolla confitada

Estos huevos escalfados se cocinan en agua, sin aceite ni otras grasas. Perfectos para una cena ligera. Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar puré de patata ya preparado o elaborarlo con antelación y conservarlo en la nevera hasta el momento de servir.

5. Espinacas con bechamel, jamón y huevo

Si prefieres una cena más completa, esta receta de espinacas con bechamel, jamón y huevo es la mejor forma de terminar el día. Prepara la salsa bechamel con las espinacas y el jamón, viértelo en el horno con los huevos, sazona y hornéalo durante 5-6 minutos.

6. Huevos con setas o champiñones

Aprovechando los alimentos de la temporada de otoño, puedes preparar unos huevos revueltos con setas salteadas al estilo de Joseba Arguiñano. Puedes utilizar cualquier tipo de seta o incluso champiñones.

7. Huevos a la gallega

Inspirados en el clásico pulpo a la gallega, esta receta es una versión más asequible y fácil, perfecta para servir como cena.

Las patatas cocidas, el aceite de oliva y el pimentón transforman estos huevos a la gallega en una cena sencilla y vistosa.

8. Huevos rotos con jamón

Es un plato tradicional, tan sencillo como delicioso. Por eso no podía faltar en el top 10 de cenas fáciles con huevo.

También puedes sustituir el jamón ibérico y preparar huevos rotos con pavo o espinacas si prefieres una cena más ligera.

9. Tortilla de arroz, jamón y queso

¿Te ha sobrado arroz de otra receta y no sabes qué hacer con él? ¡No lo tires! Aprovéchalo y prepara una tortilla de arroz con jamón y queso.

10. Huevos a la marinera

Si te gustan los sabores del mar, esta receta de huevos a la marinera con rape y gambas se convertirá en una de tus favoritas.

Una receta tradicional y sabrosa donde los huevos, el rape y las gambas forman un trío irresistible.