Recetas de garbanzos
Legumbres
Los garbanzos son legumbres beneficiosas para la salud cardiovascular. Esto es porque pese a contener grasa, se trata de grasas insaturadas. Las legumbres son muy interesantes desde el punto de vista nutricional por la cantidad de fibra que contienen. Así, su consumo ayuda a regular los niveles de azúcar y colesterol. También ayudan a la salud intestinal.
Según estudios recientes, tan sólo el 35% de los españoles sigue las recomendaciones de consumir legumbres al menos dos veces por semana.
Cómo consumir legumbres
El hecho de consumir legumbres no implica necesariamente platos de cocido, también podemos consumir las lentejas o garbanzos en ensalada, cremas, hamburguesas, tortillas...
Listado de recetas de garbanzos que puedes incorporar a tu dieta de una forma fácil y saludable.
Garbanzos con oreja y berza asada
Receta de Karlos Arguiñano de guiso de garbanzos con oreja y berza asada, un plato rico y consistente ideal para los días de frío.
Garbanzos cocidos con morralla
Receta de garbanzos cocidos acompañados de morralla del cocinero Bruno Oteiza. Un plato tradicional perfecto para el invierno.
Garbanzos al plato
Karlos Arguiñano prepara una receta de garbanzos en la olla rápida acompañados de puré de patata, jamón y chorizo. Un plato de legumbres perfecto...Ver más
Ensalada de garbanzos y foie
Karlos Arguiñano elabora una receta de ensalada de garbanzos y foie aliñada con una vinagreta de maíz. Se trata de una ensalada muy completa con...Ver más
Higadillos de pollo con garbanzos
Karlos Arguiñano elabora una receta de higadillos de pollo acompañados de garbanzos con verduras cocinados en la olla rápida.
Potaje asado
Receta de potaje asado de Bruno Oteiza. Éste es un plato tradicional de garbanzos acompañados de carne y verduras preparado en un puchero.
Puchero de garbanzos
Receta de puchero de garbanzos de Bruno Oteiza. En esta ocasión, esta tradicional receta esta acompañada de pringá o carne.
Hummus de remolacha y garbanzos
Bruno Oteiza le da un toque personal al hummus añadiendo un poco de remolacha a los ingredientes, lo que le da un sabor y color diferentes.
Garbanzos con champiñones, morcilla y piñones
Receta de garbanzos guisados con champiñones y acompañados de morcilla frita y piñones. Plato elaborado por Karlos Arguiñano.
Conejo con garbanzos
Conejo con garbanzos, una receta nutritiva y muy sabrosa de Karlos Arguiñano que mezcla carne blanca con legumbre y que proporciona mucha energía.
Tortilla de garbanzos
Receta de tortilla de garbanzos a base de huevos, garbanzos cocidos y carne de ternera.
Sopa de pescado con garbanzos
Bruno Oteiza nos sorprende con una tradicional receta de sopa de pescado con garbanzos cocidos.
Garbanzos con pisto
Recetas con garbanzos con pisto, un plato de legumbres, verduras como tomates, berenjenas y calabacín, acompañado de panceta y oreja de cerdo, de...Ver más
Crema de garbanzos con foie
Receta de crema de garbanzos cocidos con verduras y rabo de ternera y para acompañar a la crema, foie de pato salteado.
Sopa de garbanzos con ostras, tocineta ibérica y puerro frito
Juan Mari Arzak nos propone una sopa de garbanzos gourmet: receta de sopa de garbanzos con ostras, tocineta ibérica y puerro frito.