Eva Arguiñano
Cómo preparar sorbete de limón al cava de forma fácil y rápida. Una receta ligera y refrescante de Eva Arguiñano que nos ayudará a hacer la digestión después de una comida copiosa.
Se trata de un postre muy habitual en las comidas navideñas y celebraciones con familiares y amigos.
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Eva Arguiñano, 29 de noviembre de 2021
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Limpia el limón y con una puntilla saca un trozo largo de la cáscara.
Después, córtalo en tiras finas y resérvalas.
Coloca el helado en el vaso de la batidora, añade la nata, el vodka y el cava.
Tritura con una batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
Pon el azúcar en un plato y vierte el curaçao en otro. A la hora de servir, primero moja los bordes de las copas en el curaçao. Después pásalas por el plato con azúcar para decorar.
Para terminar, vierte el sorbete en las copas y adórnalo con unas hojas de menta y las tiras finas de limón.
A la hora de preparar este sorbete, lo mejor es que lo hagas en el momento de consumirlo porque pasado un tiempo, los ingredientes tienden a separarse.
El curaçao es un licor de exquisito aroma, elaborado con la piel de las naranjas que se cultivan en la isla del mismo nombre. Si no tienes curaçao, puedes sustituirlo por otro licor de naranja.
Puedes hacer una versión sin alcohol para los niños o las personas que no quieran o puedan beber bebidas alcoholicas. Para ello, bastará con eliminar el alcohol de la receta, la elaboración es la misma.
En el caso del curaçao, podrás sustituirlo por otro licor de naranja sin alcohol. De esta forma todos podrán disfrutar de este postre ligero, refrescante y rico.
El sorbete de limón se suele servir principalmente al final de una comida de celebración a modo de postre.
De todas maneras, también se puede servir a modo de chupito entre plato y plato, cuando el menú y los platos son abundantes.
Si te ha gustado la receta de sorbete de limón al cava, no puedes perderte otras recetas en las que también se utiliza este postre.
Por ejemplo, el sorbete de limón al txakoli de Karlos Arguiñano, que gracias a la incorporación del txakoli, logramos un postre muy refrescante.
También podemos hacer una original gelatina de sandía con sorbete de limón al cava para sorprender al final de una comida.