Receta sencilla de sopa de verduras con pechuga de pollo. Receta elaborada por Karlos Arguiñano.
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Sopas y cremas
Receta sencilla de sopa de verduras con pechuga de pollo. Receta elaborada por Karlos Arguiñano.
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Limpia y pica fino todas las verduras y hortalizas.
En una cazuela con un chorrito de aceite, rehoga esta verdura. Sazona y vierte el agua. Introduce también la pechuga limpia y deja cocer 15 minutos. Saca la pechuga y cuece otros 5 minutos más la verdura.
Pela y pica los huevos cocidos. Pica también la pechuga.
Añádeselo todo a la sopa.
Sirve con los costrones de pan y espolvoreado con perejil.