A la hora de congelar alimentos debemos tener en cuenta que algunos alimentos no se pueden congelar. Estos son algunos de estos productos que no se pueden conservar congelados.
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Seguridad
Qué alimentos no se pueden congelar
Por muy baja que la temperatura de nuestro congelador sea, hay algunos alimentos que se deterioran y estropean al congelarse.
- La leche: la leche al congelarse se descompone separándose el agua de la materia grasa
- Las natillas debido a su contenido de leche.
- Platos que contienen gelatinas: aquellos platos preparados que contienen o se han elaborado con alguna gelatina pierden su textura y consistencia por lo que no es recomendable congelarlos.
- El merengue: al descongelarse pierde agua por lo que genera gotas estropeando el producto.
- Platos ligados con harina tampoco es muy recomendable su congelación.
- Pudin y mahonesa, en el caso de los pudin y las mahonesas se cortan por lo que no es nada recomendable su congelación.
- Frutas y verduras: las manzanas crudas o el melón son frutas que no soportan bien la congelación. Entre las verduras las patatas no se pueden congelar.
Alimentos que si y no se pueden congelar
- Los tomates en crudo no es aconsejable congelarlos si se quieren comer crudos ya que se vuelven acuosos.
- Sin embargo, si se quieren utilizar para salsas o en sofritos, congelarlos mejorará la preparación.