Recolectar verduras para ensalada

En nuestro huerto, que mantemos con mucho abono orgánico, vamos a recolectar las siguientes verduras para hacer una ensalada. 

Rabanitos
Los rábanos, que teníamos plantados en una maceta, han crecido muy rápido y ya podemos sacarlos de la tierra para nuestra ensalada. El rabanito se come crudo y las hojas se pueden cortar y echar en ensaladas

Fresas
A nuestra ensalada vamos a añadirle un toque frutal con unas fresas que hemos cosechado. La planta está llena de flores, por lo que podremos disfrutar de una buena cosecha este año.

Lechugas
Las lechugas que recolectamos son la variedad hoja de roble y las batavias. Para recolectar la lechuga podemos arrancar las hojas, cortarlas de la base o arrancarlas de raíz, dependiendo de nuestras necesidades. También disponemos de cogollos de Tudela, pero los dejaremos para otra ocasión. 

Acelgas
Cuando las hojas aún son pequeñas, podemos aprovechar las acelgas para la ensalada ya que serán suaves y tiernas. ¡Una delicia!