Autores

Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano es un cocinero vasco y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía española, con más de 30 años de trayectoria televisiva en cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3. Fundador de la Escuela de Hostelería Aiala y del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, es también autor de más de 40 libros de recetas y Premio Nacional de Televisión 2021.

Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.

Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.

En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.

También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.

Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).

También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).

Ver más

Ver menos

159 2 pastel uvas xl

40 m

Pastel de uva

81 Votos

6124 2 Ensalada de zanahoria, nuez y queso fresco xl

Ensalada de zanahoria, nueces y queso fresco

9 Votos

156 1 patatas huevo xl

7 m

Patatas con huevo y cebolla

6 Votos

152 2 pechugas pollo champinones xl

Pechugas de pollo con champiñones

24 Votos

150 1 sopa zamorana xl

30 m

Sopa zamorana

5 Votos

plantilla nueva especiales navidad1718patatasrellenas

1 feb 2018

8 recetas de patatas rellenas

Karlos Arguiñano

145 1 patatas horno jamon xl

Patatas al horno con jamón

20 Votos

143 1 crema tomate espinacas xl

33 m

Crema de tomate con espinacas

3 Votos

192 Huevos al nido 4807.A

31 m

Huevos al nido

30 Votos

plantilla nueva especiales navidad1718muslospollo

23 ene 2018

8 recetas de muslo de pollo

Karlos Arguiñano

134 1 espaguetis ciruelas pasas xl

24 h

Espaguetis con ciruelas pasas

19 Votos

Endibias asadas con salsa roquefort

49 m

Endibias asadas con salsa roquefort

11 Votos

1166 sopa repollo pan frito xl

Sopa de repollo con pan frito

45 Votos

Canelones de pavo y champiñón

22 m

Canelones de pavo y champiñón

16 Votos

Canelones de carrilleras de ternera

50 m

Canelones de carrilleras de ternera

88 Votos

espinacas garbanzos xl

27 m

Espinacas con crema de garbanzo

40 Votos

129 2 bacalao almendras xl

5 m

Bacalao con almendras

14 Votos

Falda guisada con setas

50 m

Falda guisada con setas

32 Votos

Muslos de pollo rellenos de jamón y queso

35 m

Muslos de pollo rellenos de jamón con queso

84 Votos

Garbanzos con judías verdes

Garbanzos con judías verdes

67 Votos

1 ... 176 177 178 179 180 181 182 ... 211

1 2 3 4 5 ... 100 ... 177 178 179 180 181 ... 200 211