Mona de Pascua de chocolate: receta fácil y vistosa para celebrar

La mona de Pascua es uno de los postres más tradicionales y esperados de la Semana Santa en España. Te enseño cómo preparar una mona de Pascua de chocolate, una versión tan irresistible como la clásica.

Este bizcocho esponjoso, decorado con huevos de chocolate o figuras de colores, es muy fácil de hacer y conquista tanto a niños como a adultos. Ya sea para compartir en una comida familiar o para regalar a los más pequeños, esta receta es siempre un acierto.

Ingredientes (8 personas):

Para el bizcocho:

• 5 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina
• 100 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la decoración:

• Huevos de chocolate (puedes usar huevos pequeños o grandes, según prefieras)
• Chocolate para fundir (para cubrir el bizcocho)
• Chocolate blanco para fundir (para hacer el nido, opcional)
• Un pollito de peluche (para decorar)

Elaboración de la receta mona de Pascua de chocolate paso a paso

1. Bate los huevos y el azúcar

Precalienta el horno a 170°C. Engrasa y enharina un molde redondo de aproximadamente 24 cm de diámetro, o un molde de forma tradicional de mona si tienes.

En un bol grande, bate los huevos y la esencia de vainilla con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara. Esto ayudará a que el bizcocho quede esponjoso. Puedes usar una batidora de varillas o hacerlo a mano con un batidor.

2. Incorpora la harina

Agrega la leche y la mantequilla (a temperatura ambiente) a la mezcla de huevos y azúcar. Bate bien para que todo se integre perfectamente.

Incorpora la harina tamizada. Esto evitará que se formen grumos en la mezcla. Poco a poco, añade esta mezcla de harina al bol con los ingredientes líquidos, batiendo suavemente para que se integre todo bien.

3. Vierte la masa en el molde

Vierte la masa en el molde que habías preparado y alisa la superficie con una espátula. El bizcocho subirá mientras se hornea, por lo que no es necesario que lo llenes demasiado.

Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del molde, así que te recomiendo revisar el bizcocho a los 30 minutos.

Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.

4. Prepara el nido con chocolate blanco

Derrite el chocolate blanco en el microondas o al baño maría. Una vez fundido por completo, viértelo en una manga pastelera.

5. Forma hilos de chocolate

Llena un bol con agua y hielo. Sobre la superficie, dibuja hilos de chocolate como si formaras un pequeño nido de pájaro. No es necesario que quede perfecto; lo importante es que se formen varios nidos que luego puedas utilizar para decorar toda la mona de Pascua de chocolate.

6. Cubre el bizcocho con chocolate

Cuando el bizcocho esté completamente frío, decóralo a tu gusto. Derrite chocolate negro en el microondas o al baño maría y, con una brocha de cocina, cubre la superficie del bizcocho con una capa uniforme.

7. Decora la mona de Pascua de chocolate

Tradicionalmente, se coloca un huevo de chocolate en el centro del bollo como símbolo de renovación. En esta ocasión, vamos a usar el nido de chocolate blanco que hemos preparado previamente. Rómpelo en trozos y repártelos sobre toda la superficie del bizcocho para darle un toque más festivo y original.

Deja que la decoración se asiente antes de servir la mona de Pascua como un postre tradicional de Semana Santa.

Consejos para hacer mona de Pascua de chocolate

Hacerla con antelación

La Mona de Pascua de chocolate es un bizcocho que puedes hacer con antelación, ya que se mantiene bien durante varios días. Si la haces un día antes, los sabores se asentarán y el bizcocho quedará aún más delicioso.

Personaliza la decoración

Puedes hacer una decoración tan sencilla o elaborada como desees. En esta versión, cubrimos el bizcocho con chocolate, pero también puedes preparar una ganache y usarla como cobertura.

Si no te gustan los huevos de chocolate, puedes usar figuras de chocolate, frutas o incluso flores comestibles.

Usa huevos frescos o de chocolate

Si no puedes encontrar huevos de chocolate, puedes optar por usar huevos duros y pintarlos de colores para decorar la mona. Es importante que los huevos estén bien sujetos en la decoración para que no se caigan.

Ajustar el sabor

Si prefieres un bizcocho más aromático, añade ralladura de limón o naranja a la masa. También puedes sustituir la esencia de vainilla por esencia de almendra para un toque más intenso.

En nuestra web encontrarás distintas recetas de bizcocho con las que puedes preparar una mona de Pascua deliciosa y personalizada.

Con qué se puede acompañar la mona de Pascua de chocolate

La mona de Pascua de chocolate es un postre delicioso que puede acompañarse con café o chocolate a la taza casero caliente.

También puedes servirla con una bola de helado de vainilla o chocolate. Incluso con frutas frescas, como fresas, moras o frambuesas, para darle un toque fresco y ligero al postre.

Cómo conservar la mona de Pascua de chocolate

La mona de Pascua de chocolate es un bizcocho que puedes guardar en un recipiente hermético o envuelta en papel film para evitar que se seque. A temperatura ambiente, se conservará bien durante 3-4 días.

Si prefieres que la decoración de chocolate se mantenga intacta, puedes guardar la mona en la nevera. Solo asegúrate de que esté bien cubierta para evitar que absorba olores. Se mantendrá fresca durante 4-5 días.

Si te sobra mona de Pascua de chocolate o quieres prepararla con antelación, también puedes congelarla. Una vez que el bizcocho esté completamente enfriado, envuélvelo bien en film transparente y colócalo en una bolsa de congelación. Para descongelarlo, simplemente sácalo del congelador unas horas antes y déjalo reposar a temperatura ambiente.