Crepes rellenos de dulce de leche

ngredientes (5 personas):

• 1 bote pequeño de dulce de leche
• azúcar glas
• hojas de menta (para decorar)

Para los crepes:

• 3 huevos
• 150 gr. de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• 300 ml. de leche

Elaboración de la receta de Crepes rellenos de dulce de leche:

Para hacer la masa de los crepes, casca los huevos en un vaso batidor. Añade la leche, la harina y una cucharada de mantequilla y tritura con la batidora eléctrica hasta que quede una masa homogénea sin grumos.

Unta un poco de mantequilla en una sartén pequeña, vierte un par de cucharadas de la masa, extiéndela bien y cuando se cuaje dale la vuelta. Cocínala brevemente y retírala a un plato. Repite el proceso hasta terminar toda la masa.

Rellena los crepes con la crema de dulce de leche y ciérralos como si fueran pañuelos.

Espolvoréalos con un poco de azúcar glas y adórnalos con unas hojas de menta.