Las 3 sopas y cremas frías más populares: gazpacho, salmorejo y vichyssoise
Las sopas y cremas frías son recetas sencillas, nutritivas y refrescantes: Gazpacho, salmorejo y vichyssoise son las las preparaciones más populares y conocidas dentro de nuestro recetario ¡en este artículo las reunimos todas para que puedes disfrutar y combatir a la vez las altas temperaturas!
Raciones
3
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Cocinado
30 m
Tiempo total
60 m
Aprende a preparar estas tres apetecibles recetas de sopas y cremas frías para disfrutar junto a tu familia y amigos; a pesar de que se pueden preparar infinidad de recetas de sopas frías empleando otros ingredientes como espinacas, calabaza, calabacín o melón, en esta ocasión nos hemos enfocado en presentarte los platos tradicionales más consumidos en nuestro país.
Estas recetas como el gazpacho, salmorejo o vichyssoise son propuestas saludables y nutritivas, ideales para personas que llevan una dieta sana y equilibrada; además son refrescantes, ligeras y nos ayudarán obtener los nutrientes necesarios en los días más calurosos de primavera - verano.
Recetas de gazpacho, salmorejo y vichyssoise fáciles y rápidas
Gazpacho andaluz tradicional
En primer lugar presentamos esta sopa fría de tomate conocida como gazpacho, una receta tradicional de la gastronomía española; una sugerencia muy fácil y refrescante elaborada a base de verduras de temporada: tomate, pimiento, pepino y el toque especial del aceite de oliva ¡ ideal para el disfrutar en verano!
Gazpacho con tomate pera y pepino
Salmorejo cordobés con huevo cocido y jamón
La segunda receta que compartimos es el clásico salmorejo, una de las cremas frías más rápidas, fáciles y refrescantes de nuestra gastronomía: un plato con un gran sabor que se sirve y degusta frío, perfecto para comer ligero y cenar en verano.
Vichyssoise
Y la tercera propuesta es esta deliciosa crema blanca conocida como vichyssoise: elaborada empleando ingredientes tales como la patata, puerro, leche, cebolla y nata, destaca por poseer una textura ligera y muy cremosa; frecuentemente se sirve fría en un tazón o recipiente hondo.
Vichyssoise con delicias de queso
Vichyssoise de guisantes con su guarnición
Otras recetas de sopas y cremas frías
Sopa fría de melón con langostinos
Sopa fría de calabacín y mango
Ajo blanco con sardina ahumada
