Seguridad Alimentaria en Hogarmania

Guardar sobras no es un problema, pero hay que hacerlo bien

11 abr 2026

Cocinar para mañana: ¿qué ocurre cuando guardamos sobras?

Manuel Gras

Antes de las neveras, la conservación de alimentos dependía de tres grandes aliados: sal, azúcar y grasa

9 abr 2026

Sal, azúcar y grasa: los grandes aliados para la conservación de alimentos

Manuel Gras

Cómo recalentar la comida de forma segura

22 mar 2026

Recalentar comida no es inofensivo, descubre lo que ocurre realmente

Manuel Gras

Comer un alimento crudo puede dificultar el acceso a ciertos nutrientes

21 mar 2026

Ni crudo ni cocinado: la ciencia revela cuál es realmente más nutritivo (y depende del alimento)

Manuel Gras

La seguridad alimentaria no es sinónimo de esterilidad

15 mar 2026

Por qué la ausencia total de microbios no existe, y es la mejor noticia

Manuel Gras

Aprende a limpiar y desinfectar tablas de cortar alimentos

27 feb 2026

Cómo lavar y desinfectar las tablas de cortar alimentos

Hanah Michel

Los aditivos y conservantes se usan para conservar, estabilizar y hacer seguros los alimentos

15 feb 2026

Aditivos y conservantes, ¿cuáles son seguros y cuáles no deberíamos consumir?

Manuel Gras

El envase nos ayuda a prevenir riesgos sanitarios innecesarios.

5 feb 2026

El papel de los envases en la seguridad alimentaria: materiales seguros y sostenibles

Manuel Gras

Hay que diferenciar entre limpiar y desinfectar frutas y verduras

1 feb 2026

Cómo limpiar frutas y verduras correctamente sin eliminar sus nutrientes

Manuel Gras

Mirar las fechas de los alimentos es fundamental

25 ene 2026

Qué significan las fechas de caducidad y consumo preferente

Manuel Gras

Los alimentos más propensos a intoxicaciones

18 ene 2026

¿Cuáles son los alimentos más propensos a intoxicaciones?

Manuel Gras

Hay grasas que también son saludables para la salud

1 nov 2025

Aceites vegetales, composición biológica y cómo elegir el más saludable

Manuel Gras

Al agua de cocción le podemos dar muchos usos

24 oct 2025

¿Qué hacer con el agua de cocción?

Manuel Gras

Organizar bien la nevera es fundamental para conservar mejor la comida

21 oct 2025

Cómo organizar tu nevera para que tus alimentos duren más

Virginia Bruno

La intoxicación alimentaria puede ser causada por bacterias o un producto caducado o mal conservado

17 oct 2025

¿Qué hacer si sufres una intoxicación alimentaria en casa por un producto comprado?

Legálitas

La comida preparada no es recomendable dejarla fuera de la nevera

3 sep 2025

¿Cuánto tiempo puede estar la comida preparada fuera de la nevera?

Manuel Gras

Guardar comida aún caliente en la nevera puede afectar al resto de alimentos si no se hace bien.

11 ago 2025

¿Por qué no debes meter comida caliente en la nevera? (Y cómo hacerlo bien)

Beatriz García

Las botellas de vidrio pueden explotar al congelarse si no tienen espacio suficiente.

5 jul 2025

Cuidado con las bebidas frías: qué no deberías meter jamás en el congelador (aunque parezca buena idea)

Beatriz García

La seguridad alimentaria se complica en verano, época de comer al aire libre.

3 jul 2025

Los errores más comunes al conservar alimentos en verano (y cómo evitarlos)

Manuel Gras

Nevera azul

30 may 2025

Todo lo que debes saber sobre la temperatura del frigorífico

Ariane Moreno