Recetas

Recetas de cocina mexicana

Recetas de cocina mexicana

La cocina mexicana ha adquirido gran popularidad en todo el mundo y cada vez son más los restaurantes dedicados a ella.

Entre los platos típicos mexicanos destacan los tacos, las fajitas, las enchiladas, el guacamole, los nachos...


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Totopos para preparar nachos mexicanos caseros

Totopos para preparar nachos mexicanos caseros

Bruno Oteiza

09/09/2016

Los totopos son triángulos de tortilla de maíz fritos y crujientes muy populares en la cocina mexicana. Te explicamos cómo prepararlos para hacer nachos.

Guacamole mexicano clsico

Guacamole mexicano clásico

Bruno Oteiza

12/08/2016

Bruno Oteiza explica cómo preparar el guacamole mexicano clásico, una salsa a base de aguacate, cebolleta, tomate, lima y cilantro.

Quesadillas mexicanas

Quesadillas mexicanas

Bruno Oteiza

12/08/2016

La quesadilla es un plato típico mexicano que se prepara con una tortilla de trigo o maíz doblada por la mitad y rellena de queso fundido.

Costilla en salsa verde con frijoles

Costilla en salsa verde con frijoles

Bruno Oteiza

21/06/2016

Bruno Oteiza prepara un plato de costilla de cerdo en salsa verde acompañada de frijoles negros y tortillas de maíz, una receta con sabor mexicano.

Chiles rellenos con caldillo de tomate

Chiles rellenos con caldillo de tomate

Bruno Oteiza

16/06/2016

Bruno Oteiza prepara unos chiles poblanos rellenos de carne picada, tocino y cebolla y lo acompaña con un caldillo de tomates asados, un plato inspirado en la cocina mexicana.

Taco mexicano con salsa de tomate y guacamole

Taco mexicano con salsa de tomate y guacamole

02/06/2016

Josetxo Calvo, cocinero del AGR Team, elabora una receta de tacos al estilo mexicano con guacamole y salsa de tomate en su taller gastronómico de la Feria Hogarmania.

Sopa de milpa

Sopa de milpa

Bruno Oteiza

17/05/2016

Bruno Oteiza prepara sopa de milpa con champiñones, nopal, cebolla, chiles, queso, cilantro y tortillas de maíz crujientes. Un plato con sabor mexicano.

Ensalada de nopal

Ensalada de nopal

Bruno Oteiza

04/05/2016

Bruno Oteiza presenta una ensalada de nopales o nopalito con queso feta, aguacate, cebolla morada, cilantro, chile verde, limón y tortillas de maíz fritas. Se trata de un plato típico de la cocina mexicana.

Tostadas de ceviche de chicharro y quesadillas

Tostadas de ceviche de chicharro y quesadillas

Bruno Oteiza

22/03/2016

Bruno Oteiza nos sorprende con un aperitivo mexicano de tostadas de ceviche de chicharro y quesadillas caseras.

Sopa azteca

Sopa azteca

Bruno Oteiza

09/02/2016

Bruno Oteiza prepara sopa azteca o sopa de tortilla, una sopa tradicional mexicana que se sirve con tortilla de maíz frita, aguacate, queso, crema fresca y cilantro.

Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

26/01/2016

Karlos Arguiñano prepara sopa de tortilla o sopa azteca, plato tradicional de la cocina mexicana que sirve con una guarnición de queso, aguacate, limón y cilantro.

Tortillas de maz mexicanas

Tortillas de maíz mexicanas

Bruno Oteiza

18/01/2016

El cocinero Bruno Oteiza muestra la receta para hacer las tradicionales tortillas de maíz mexicanas.

Cochinita pibil (Mxico)

Cochinita pibil (México)

Bruno Oteiza

15/01/2016

Bruno Oteiza nos acerca a la gastronomía de México con la receta de cochinita pibil, uno de los platos más tradicionales de Yucatán.

Sopa de frijol, chipotle y tortilla

Sopa de frijol, chipotle y tortilla

Bruno Oteiza

10/12/2015

Bruno Oteiza prepara una sopa de frijoles negros, chile chipotle, judías verdes, queso fresco y tortillas de maíz fritas, un plato inspirado en la cocina mexicana.

Tacos de maz fritos con guacamole y anchoas

Tacos de maíz fritos con guacamole y anchoas

Bruno Oteiza

03/12/2015

Bruno Oteiza elabora unos tacos de maíz fritos rellenos de guacamole, anchoas marinadas, cebolla morada, chile jalapeño y huevas de trucha.


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