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El restaurante Casa Dani, conocido por sus exquisitas tortillas poco cuajadas se ha visto obligado a cerrar temporalmente debido a una intoxicación alimentaria.
Todo indica que se trata de un brote de salmonelosis y los afectados ascienden a más de 40 personas que han sufrido síntomas relacionados con vómitos, naúseas y gastroenteritis.
Hogarmania, 30 de enero de 2023
El origen de esta intoxicación alimentaria puede estar en consumo de un lote en mal estado, con lo que los dueños del propio restaurante situado en el barrio de Salamanca (Madrid) han decidido cerrar el local hasta que se aclare la situación.
Se prodecerá a la desifección de las instalaciones y realizar las pruebas pertinentes junto a las autoridades sanitarias con el fin de encontrar el origen o foco de la infección.
Algunos afectados ya han dejado reseñas negativas en la ficha del restaurante en Google, con lo que el local ha tenido que salir al paso para intentar detener esta desagradable situación que puede provocar futuros problemas en relación a su conocido negocio.
Fuentes del Restaurante Casa Dani, famoso por sus tortillas poco cuajadas (de ahí el peligro de la salmonelosis ya que el huevo no está del todo cocinado), aseguran que durante sus 32 años de vida se han realizado rigurosos controles diarios y semanales a los productos de cocina.
A pesar de que desde Casa Dani confirman que es la primera vez que sucede un episodio de intoxicación alimentaria, en el año 2021 un total de 15 personas de una familia se vieron afectadas por un episodio similar, teniendo que ser ingresadas durante una semana en el hospital debido a las consecuencias derivadas del consumo de una tortilla poco cuajada.
Desde Cocina Abierta te proponemos un listado de recetas de tortilla de patatas que te va a encantar:
La tradicional receta de tortilla de patatas o tortilla española, un plato básico de la cocina española a base de patatas, huevo y cebolla (o sin cebolla) ¡riquísima!
- tortilla de patatas, calabacín y chorizo con pimientos
- tortilla de patatas rellena de bonito
- tortilla de patatas con tomate picante y ensalada