Autores

Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano es un cocinero vasco y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía española, con más de 30 años de trayectoria televisiva en cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3. Fundador de la Escuela de Hostelería Aiala y del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, es también autor de más de 40 libros de recetas y Premio Nacional de Televisión 2021.

Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.

Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.

En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.

También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.

Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).

También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).

Ver más

Ver menos

KARL6374 ensalada lechuga tomtae aceitunas negras

Ensalada de lechuga, tomate y aceitunas negras

3 Votos

183 3 compota xl

35 m

Compota con higos y orejones

9 Votos

macarrones rabo a3

1 h 30 m

Macarrones con rabo

16 Votos

Rollitos de pizza rellenos de salchichas

1 h 12 m

Rollitos de pizza rellenos de salchichas

15 Votos

ensalada atun xl

Ensalada de atún con aguacate

38 Votos

babilla ternera xl

1 h 50 m

Babilla de ternera con aceitunas

18 Votos

Alitas de pollo con toque mexicano

27 m

Alitas de pollo con toque mexicano

20 Votos

Albóndigas mixtas

Albóndigas mixtas

1 Voto

ensalada pastas champinones xl

22 m

Ensalada de pasta con champiñones

6 Votos

morrones especial

18 ago 2021

12 recetas con pimientos morrones

Karlos Arguiñano

tabule xl

3 h

Tabulé con cuscús, pasas y pimientos

83 Votos

delicias berenjena xl

15 m

Delicias de berenjena

8 Votos

receta jamon tomate

Jamón con tomate, una receta fácil y rápida de Karlos Arguiñano

17 Votos

5796 1 Habitas con jamon y calamares (1180) xl

33 m

Habitas con jamón y calamares

24 Votos

113 2 pastel peras xl

45 m

Pastel de peras

17 Votos

245 Conejo con garbanzos (4860)

Conejo con garbanzos

29 Votos

Empanadillas de berberechos

10 m

Empanadillas de berberechos

5 Votos

rape mojoverde xl

15 m

Rape cocido con mojo verde

14 Votos

Revuelto de salmón

3 m

Revuelto de salmón

21 Votos

Fideos caldosos

9 m

Fideos caldosos

8 Votos

1 ... 149 150 151 152 153 154 155 ... 213

1 2 3 4 5 ... 100 ... 150 151 152 153 154 ... 200 213