En invierno, cuando el frío, la nieve, el viento y las condiciones climatológicas adversas nos acechan, no hay mejor forma para combatirlas que una serie de recetas con verduras y hortalizas.
Karlos Arguiñano, 16 de febrero de 2016
Ensaladas y verduras
6 recetas con verduras y hortalizas de invierno
Alcachofas con huevo escalfado y parmentiere de jamón
Karlos Arguiñano presenta un plato de alcachofas cocidas con huevo escalfado y parmentiere elaborado con puré de patata, leche, jamón cocido y perejil.
Cardo con foie y almendras
Karlos Arguiñano prepara un plato de cardo salteado con foie a la plancha y almendras tostadas, una receta tradicional de Navidad.
Crema de calabaza y bacalao
Karlos Arguiñano prepara una crema de calabaza, bacalao ahumado, puerros y arroz con dados de bacalao confitado.
Coliflor con salsa de aceitunas negras
Karlos Arguiñano presenta un plato de coliflor al vapor con salsa de aceitunas negras, una receta apta para vegetarianos y veganos.
Puerros con puré de patata y huevo escalfado
Karlos Arguiñano propone un plato de puerros a la plancha acompañados de puré de patata, huevo escalfado y aceite de pimentón.
Garbanzos con coliflor
Karlos Arguiñano prepara una receta de garbanzos con coliflor en la olla rápida, un plato de cuchara muy saludable.