Recetas

Recetas de cocina catalana


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Vaso de galleta y crema catalana

Vaso de galleta y crema catalana

David de Jorge

14/07/2018

David de Jorge elabora la receta Vaso de galleta y crema catalana en su programa de televisión El sabor es ciego.

Pastelitos de crema catalana con avellanas garrapiadas

Pastelitos de crema catalana con avellanas garrapiñadas

Eva Arguiñano

22/03/2018

Eva Arguiñano elabora un postre de pastelitos de crema catalana con base de galleta acompañados de avellanas garrapiñadas y frambuesas.

Habas a la catalana

Habas a la catalana

Karlos Arguiñano

16/03/2018

Karlos Arguiñano prepara habas a la catalana (faves ofegades), un plato tradicional de la cocina catalana con habas tiernas, panceta, butifarra, verduras de temporada y hierbas aromáticas.

Crema catalana con bizcocho y crujiente de caramelo y avellana

Crema catalana con bizcocho y crujiente de caramelo y avellana

Eva Arguiñano

06/02/2018

Eva Arguiñano prepara un original postre de crema catalana con bizcocho casero y teja crujiente de caramelo y avellana, receta del programa Hoy cocinas tú.

Xat

Xató

Karlos Arguiñano

02/02/2018

Karlos Arguiñano prepara xató, una ensalada típica de la cocina catalana a la que se le añade un aliño especial.

Crema catalana

Crema catalana

Joseba Arguiñano

18/08/2017

Joseba Arguiñano prepara la tradicional crema catalana con azúcar caramelizado presentada sobre tartaletas de masa quebrada.

Coca de escalivada con romesco en Cocina abierta

Coca de escalivada con romesco en Cocina abierta

Hogarmania

07/07/2017

Aprende a preparar coca crujiente con salsa romesco casera y escalivada de berenjena, pimientos y cebolla, receta típica de la cocina catalana.

Pies de cerdo con ciruelas

Pies de cerdo con ciruelas

Karlos Arguiñano

17/03/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de pies de cerdo (manitas de cerdo) con ciruelas y majado de almendras y ajos, un plato tradicional de la cocina catalana.

Caracoles con bacalao desmigado

Caracoles con bacalao desmigado

Karlos Arguiñano

04/11/2016

Karlos Arguiñano prepara un plato de caracoles con bacalao desmigado en salsa de verduras y hierbas aromáticas, una receta tradicional de la cocina catalana.

Pollo rustido con ciruelas

Pollo rustido con ciruelas

Karlos Arguiñano

28/10/2016

Karlos Arguiñano elabora la receta de pollo rustido con ciruelas pasas y piñones, un plato tradicional de la cocina catalana muy popular en Navidad.

Empedrat de bacalao

Empedrat de bacalao

Karlos Arguiñano

19/09/2016

Empedrat de bacalao,típica receta catalana de ensalada con alubias, bacalao, anchoas, huevos, tomates, cebollas y aceitunas, elaborada por Karlos Arguiñano.

Fricand con setas

Fricandó con setas

Karlos Arguiñano

22/04/2016

Karlos Arguiñano prepara fricandó amb moixernons, un guiso típico de Cataluña de filete de ternera en salsa con setas. Este plato se puede preparar de un día para otro.

Calamares rellenos

Calamares rellenos

Karlos Arguiñano

27/11/2015

Karlos Arguiñano prepara unos calamares rellenos con picada de almendras, piñones y ajo, un plato típico de Barcelona.

Panellets de caf

Panellets de café

Eva Arguiñano

28/10/2015

Panellets de café, dulce típico de Cataluña que se prepara tradicionalmente para el Día de Todos los Santos y la celebración de la Castañada, elaborado por Eva Arguiñano.

Coca de escalivada con romesco

Coca de escalivada con romesco

Bruno Oteiza

19/06/2015

Bruno Oteiza prepara un plato catalán de coca crujiente cubierta con salsa romesco casera y escalivada de berenjena, pimientos y cebolla. Un plato muy saludable apto para vegetarianos y veganos.


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