Recetas

Recetas de cocina catalana

Los vídeos de Karlos Arguiñano
Sorteo de cuchillos ARCOS en Cocinatis

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Habas a la catalana

Habas a la catalana

16/03/2018

Karlos Arguiñano prepara habas a la catalana (faves ofegades), un plato tradicional de la cocina catalana con habas tiernas, panceta, butifarra, verduras de temporada y hierbas aromáticas.

Xat

Xató

02/02/2018

Karlos Arguiñano prepara xató, una ensalada típica de la cocina catalana a la que se le añade un aliño especial.

Crema catalana

Crema catalana

18/08/2017

Joseba Arguiñano prepara la tradicional crema catalana con azúcar caramelizado presentada sobre tartaletas de masa quebrada.

Pies de cerdo con ciruelas

Pies de cerdo con ciruelas

17/03/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de pies de cerdo (manitas de cerdo) con ciruelas y majado de almendras y ajos, un plato tradicional de la cocina catalana.

Empedrat de bacalao

Empedrat de bacalao

19/09/2016

Empedrat de bacalao,típica receta catalana de ensalada con alubias, bacalao, anchoas, huevos, tomates, cebollas y aceitunas, elaborada por Karlos Arguiñano.

Fricand con setas

Fricandó con setas

22/04/2016

Karlos Arguiñano prepara fricandó amb moixernons, un guiso típico de Cataluña de filete de ternera en salsa con setas. Este plato se puede preparar de un día para otro.

Panellets de caf

Panellets de café

28/10/2015

Panellets de café, dulce típico de Cataluña que se prepara tradicionalmente para el Día de Todos los Santos y la celebración de la Castañada, elaborado por Eva Arguiñano.

Coca de escalivada con romesco

Coca de escalivada con romesco

19/06/2015

Bruno Oteiza prepara un plato catalán de coca crujiente cubierta con salsa romesco casera y escalivada de berenjena, pimientos y cebolla. Un plato muy saludable apto para vegetarianos y veganos.


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