Recetas
Crema catalana
18/08/2017
Joseba Arguiñano prepara la tradicional crema catalana con azúcar caramelizado presentada sobre tartaletas de masa quebrada.
Coca de escalivada con romesco en Cocina abierta
07/07/2017
Aprende a preparar coca crujiente con salsa romesco casera y escalivada de berenjena, pimientos y cebolla, receta tÃpica de la cocina catalana.
Pies de cerdo con ciruelas
17/03/2017
Karlos Arguiñano elabora una receta de pies de cerdo (manitas de cerdo) con ciruelas y majado de almendras y ajos, un plato tradicional de la cocina catalana.
Caracoles con bacalao desmigado
04/11/2016
Karlos Arguiñano prepara un plato de caracoles con bacalao desmigado en salsa de verduras y hierbas aromáticas, una receta tradicional de la cocina catalana.
Pollo rustido con ciruelas
28/10/2016
Karlos Arguiñano elabora la receta de pollo rustido con ciruelas pasas y piñones, un plato tradicional de la cocina catalana muy popular en Navidad.
Empedrat de bacalao
19/09/2016
Empedrat de bacalao,tÃpica receta catalana de ensalada con alubias, bacalao, anchoas, huevos, tomates, cebollas y aceitunas, elaborada por Karlos Arguiñano.
Fricandó con setas
22/04/2016
Karlos Arguiñano prepara fricandó amb moixernons, un guiso tÃpico de Cataluña de filete de ternera en salsa con setas. Este plato se puede preparar de un dÃa para otro.
Calamares rellenos
27/11/2015
Karlos Arguiñano prepara unos calamares rellenos con picada de almendras, piñones y ajo, un plato tÃpico de Barcelona.
Panellets de café
28/10/2015
Panellets de café, dulce tÃpico de Cataluña que se prepara tradicionalmente para el DÃa de Todos los Santos y la celebración de la Castañada, elaborado por Eva Arguiñano.
Coca de escalivada con romesco
19/06/2015
Bruno Oteiza prepara un plato catalán de coca crujiente cubierta con salsa romesco casera y escalivada de berenjena, pimientos y cebolla. Un plato muy saludable apto para vegetarianos y veganos.
Suquet de pescado y almejas
29/05/2015
Karlos Arguiñano prepara un suquet de peix o suquet de pescado, un guiso marinero tradicional de la cocina catalana.
Rostit de conejo, pollo y butifarra
22/05/2015
Karlos Arguiñano prepara una receta de rostit, un asado de conejo y pollo con butifarra tÃpico de la cocina catalana.
Coca de puerro y mejillones
02/03/2015
Receta de Bruno Oteiza de coca de puerro y mejillones con zanahoria, chile chipotle, salsa de tomate y crema fresca, un plato sencillo y saludable.
JudÃas del Ganxet con setas y almejas
14/11/2014
Receta de Karlos Arguiñano de judÃas del Ganxet con almejas acompañadas de setas salteadas, un plato tÃpico de algunas zonas de Cataluña.
Trinxat con pa amb tomà quet (pan tumaca) y ensalada
21/02/2014
Receta de Karlos Arguiñano de trinxat acompañado de pa amb tomà quet (pantumaca) y ensalada de tomate, un plato inspirado en la cocina catalana.
|
| Â Â Â |
|