Cocina

Menú de Navidad light

Menú de Navidad light

Autor: Hogarmania

Menú de Navidad light para cuidar la línea con recetas ligeras para disfrutar de las comidas y cenas navideñas de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.

Si os gusta cuidaros, podéis mantener la línea en esta época sin dejar de disfrutar del placer de un buen menú. Sólo tenéis que huir de los excesos de Navidad, apostar por alimentos más ligeros y cocinados sin grasa a la plancha, al vapor o al horno.

Además, debéis evitar las salsas y sustituir los dulces calóricos y alimentos grasos por platos ligeros. Siempre es una opción más sana y ligera beber agua, infusiones y zumos naturales de frutas durante y después de las comidas en lugar de champán, vino y otras bebidas alcohólicas.

¿Quién dijo que el menú light tiene que ser aburrido? Os proponemos un menú especial para Navidad con propuestas muy ligeras y recetas light bajas en calorías para cuidar la línea. Alternativas sanas para que disfrutes de las fiestas sin "temor a la báscula".

MEN? ESPECIAL LIGHT DE NAVIDAD

Entrantes y aperitivos:

Espárragos con vinagreta de frambuesa

Espárragos con vinagreta de frambuesa

Espárragos blancos frescos acompañados de vinagreta casera de frambuesa, un entrante sencillo y ligero para comenzar el menú.

Mejillones o tigres con salsa de tomate picante

Mejillones o tigres con salsa de tomate picante

En Navidad no puede faltar el marisco. Te proponemos unos mejillones en salsa casera de tomate picante, un plato económico y bajo en grasa.

Calabacines rellenos con espárragos verdes

Calabacines rellenos con espárragos verdes

Láminas de calabacín rellenas de puré de patata, bonito, anchoas y alcaparras con espárragos verdes a la plancha y mahonesa casera.

Champiñones en salsa de vino blanco

Champiñones en salsa de vino blanco

Los champiñones en salsa de vino blanco son un clásico y muy fáciles de preparar. Recuerda que el champiñón tiene poder saciante y es un buen aliado en las dietas para adelgazar.

Cocktail de marisco tropical

Cocktail de marisco tropical

Una alternativa al tradicional cóctel de marisco, con un toque tropical de piña y mango y acompañado de salsa casera de yogur.

Primeros platos (a elegir):

Sopa de pescado

Sopa de pescado económica

La sopa de pescado es un plato típico de las comidas navideñas. En esta ocasión se prepara con bacalao, almejas, gambas, langostinos

Timbales de patata, pimiento y bacalao

Timbales de patata, pimiento y bacalao

Timbal de patata, pimiento morrón asado, bacalao, huevo cocido, aceitunas negras y pan tostado con ajo, un pastel fácil de preparar y con mucho sabor.

Arroz caldoso con bogavante

Arroz caldoso con bogavante

Arroz caldoso con bogavante, un plato tradicional elaborado con caldo casero a base de nécoras.

Segundos platos (a elegir):

Solomillo en salsa de naranja y jengibre

Solomillo en salsa de naranja y jengibre

Solomillo de cerdo con salsa de naranja y jengibre acompañado de gajos de patata confitados y ensalada de brotes, un plato de carne muy original y lleno de contrastes.

Gallo al horno con almejas y pimientos

Gallo al horno con almejas y pimientos

Gallo al horno acompañado de almejas, pimientos asados y refrito con ajo y cayena, un plato saludable y fácil de preparar.

Postres:

Copas de gelatina de naranja y flan

Copas de gelatina de naranja y flan

Copas de gelatina de naranja con flan y galletas, un postre muy sencillo y sin grasas.

Sopa de melón avainillada

Sopa de melón avainillada

Sopa de melón avainillada, un postre nutritivo y fresco para despedir la comida o cena de Navidad.

Peras al Oporto

Peras al Oporto

La pera es un producto de temporada que se encuentra en su mejor momento. En este postre se preparan cocidas con vino de Oporto, canela y azúcar, y se sirven con una bola de helado de vainilla.

Para finalizar la cena de Navidad y brindar con nuestros invitados puedes disfrutar de uno de estos cócteles sin alcohol que es menos calórico.

Podéis adquirir el libro de recetas light para no engordar aquí: "Stop a la obesidad"

* Recordamos que este menú es general, nunca personalizado. Si existen dudas sobre un plato recomendamos consultar con su médico especialista.

Si quieres más ideas de platos ligeros, no olvides visitar la galería de fotos.