Autores

Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano es un cocinero vasco y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía española, con más de 30 años de trayectoria televisiva en cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3. Fundador de la Escuela de Hostelería Aiala y del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, es también autor de más de 40 libros de recetas y Premio Nacional de Televisión 2021.

Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.

Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.

En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.

También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.

Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).

También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).

Ver más

Ver menos

KARL6487 pollo txakoli xl

2 h 40 m

Pollo asado al txakoli con patatas panadera

23 Votos

cabrito asado xl

2 h 55 m

Cabrito asado estilo segoviano

105 Votos

mojete arriero xl

1 h 20 m

Mojete arriero

16 Votos

KARL6498 albondigas perlon xl

2 h 5 m

Albóndigas de perlón

8 Votos

KARL6503 chuletas cerdo xl

2 h 30 m

Chuletas de cerdo con pimientos asados y aros de cebolleta

13 Votos

KARL6489 sopa pescado xl

2 h 40 m

Sopa de pescado de mediana y rape

38 Votos

Espaguetis con jamon y salsa roquefort

1 h 20 m

Espaguetis con jamón y salsa roquefort

11 Votos

receta espaguetis salsa carbonara

Espaguetis con salsa carbonara

1364 Votos

ensalada setas xl

18 m

Ensalada templada de setas y gambas

17 Votos

Ensalada templada con ventresca

45 m

Ensalada templada con ventresca

8 Votos

6064 1 Salteado de pollo y verduras xl

Salteado de pollo y verduras

10 Votos

KARL6493 rape villeroy con coles de bruselas

2 h 30 m

Rape villeroy con coles de Bruselas

5 Votos

ensalada escarola xl

25 m

Ensalada de escarola, pasta y piña

3 Votos

136 Redondo de ternera al oporto 1431.A

Redondo de ternera al Oporto

627 Votos

ensalada atun xl

Ensalada de lechuga, zanahoria y atún

22 Votos

Conejo con ciruelas

2 h 12 m

Conejo con ciruelas

4 Votos

ensalada bacalao xl

Ensalada de bacalao

13 Votos

ensalada escarola xl

Ensalada de lechugas variadas, plátano y nueces

1 Voto

pantxineta receta xl

40 m

Pantxineta

70 Votos

alcachofas jamon xl

55 m

Alcachofas con jamón y tomate

15 Votos

1 ... 167 168 169 170 171 172 173 ... 211

1 2 3 4 5 ... 100 ... 168 169 170 171 172 ... 200 211