Descubre cuáles son las hierbas aromáticas que no pueden faltar en tu cocina para condimentar tus platos y conseguir un sabor inigualable.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Hogarmania, 14 de febrero de 2022
Técnicas de cocina
Descubre cuáles son las hierbas aromáticas que no pueden faltar en tu cocina para condimentar tus platos y conseguir un sabor inigualable.
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Hogarmania, 14 de febrero de 2022
Existe una gran cantidad de hierbas aromáticas para utilizar en la cocina y dar a tus platos un toque especial. Aquí te presentamos las más conocidas y utilizadas. Estas hierbas pueden ser utilizadas bien con el tallo y las hojas como el perejil o el romero o simplemente las hojas como por ejemplo el laurel.
Las especias y hierbas aromáticas se utilizan mucho en la cocina mediterránea para dar sabor a los platos. Además, ayudan a saciarnos más rápidamente de forma saludable. Echa un vistazo a estas hierbas aromáticas y comprueba si las tienes en tu despensa. También te ofrecemos ideas de cómo combinarlas en diferentes recetas:
Albahaca:
La albahaca es una planta muy aromática y agradable, de olor suave y penetrante. Es el condimento básico de la elaboración del pesto italiano y es perfecta para acompañar con el tomate.
Recetas con albahaca
Hierbabuena:
Similar a la menta, ya que pertenece a la misma familia, sin embargo, la hierbabuena tiene un aroma y sabor más suaves. Se utiliza principalmente en repostería. Esta planta ayuda a estimular el organismo.
Eneldo:
Esta planta es muy delicada, se utiliza principalmente para condimentar pescados, con el salmón o la trucha maridan perfectamente.
Recetas con eneldo
Hinojo:
Similar al eneldo, El hinojo se utiliza para preparar salsas y ensaladas, y también para preparar pescados. El hinojo es muy digestivo.
Recetas con hinojo
Estragón:
Tiene un aroma y olor bastante fuertes. Es perfecto para aromatizar vinagres, huevos y ensaladas. Con el estragón se hace la salsa bearnesa. Ayuda a mejorar la digestión.
Recetas al estragón
Laurel:
Muy utilizado para hacer marinados, caldos y guisos como las patatas a la riojana. Se pueden utilizar sus hojas tanto frescas como secas. El laurel ayuda a abrir el apetito.
Recetas con laurel
Menta:
De sabor fresco y aroma único. Se utiliza principalmente en postres. También en el conocido cóctel Mojito.
Recetas con menta
Perifollo:
Tienen un cierto regusto anisado. Se utiliza para aromatizar ensaladas y cremas y para decorar tanto platos de pescado como carne.
Orégano:
El orégano tiene un aroma cálido. Se utiliza para adobar la carne y para completar a la pizza.Se utiliza principalmente seco pero también se puede encontrar fresco.
Recetas con orégano
Romero:
Planta típica del área Mediterránea. Se usa principalmente en asados de carne como cordero o pollo y también como condimento en pescados.
Recetas con romero
Perejil:
Es la hierba más popular siendo Karlos Arguiñano su principal defensor a la hora de decorar sus platos. Con el perejil se hace la salsa verde. Sirve perfectamente para acompañar platos de pescado y de carne.
Tomillo:
El tomillo se utiliza como condimento de carnes, en asados y estofados. También es perfecto para platos de caza.
Recetas con tomillo
Si quieres conocer más sobre las hierbas aromáticas aquí tienes muchos más artículos con distintas variedades.