15 bocadillos que te van a arreglar cualquier día de piscina

España es un país de bocadillos. Tanto, que existe un campeonato oficial donde cada año se premian las propuestas más creativas. Pero más allá de los focos y las cocinas de autor, ¿qué pasa si queremos disfrutar de esas ideas al borde de una piscina?

Te presentamos una selección de bocadillos míticos, campeones y regionales, perfectos para llevártelos a la piscina sin renunciar al sabor ni a la comodidad.

Inspirados en los mejores de España 2025

Cada año, el Campeonato de España de Bocadillos de Autor premia las propuestas más innovadoras. Estos son los tres primeros clasificados de 2025, y lo mejor es que puedes disfrutarlos fríos, en formato picnic, sin complicaciones.

1. Roast beef con salsa de atún y parmesano (Can Gourmet)

Roast beef cocinado a baja temperatura, salsa de atún tipo vitello tonnato, Parmigiano Reggiano, tomate cherry semi-seco, rúcula y alcaparras en polvo.

Puedes prepararlo en casa con filete de ternera cocinado a la plancha, salsa de anchoas y mayonesa, rúcula y tomates secos en pan tierno. Lleva la salsa aparte para añadirla justo antes de comer.

2. El viajante (Tatapas Gastroteka)

Vacío de ternera, tomate cherry, queso de oveja, rúcula, canónigos y ajoblanco con mostaza y hierbas frescas, todo en pan cock Roma.

Adáptalo fácilmente con un filete de ternera frío, brotes verdes y queso curado. El ajoblanco lo puedes preparar en casa y llevar en un botecito para aliñar al momento. Ideal en mollete o chapata.

3. Chipirones con guiso de morcilla (Pistola)

Un bocata potente: chipirones rebozados fritos, guiso de morcilla y calamar, papada ibérica, alioli de ajos asados y ralladura de lima.

Para un picnic, inspírate en su sabor usando chipirones en conserva, morcilla cocinada previamente y alioli suave. Montado con cuidado en pan de cristal, es toda una delicia al aire libre.

Bocadillos tradicionales y reinventados para picnic en la piscina

Los clásicos de siempre también pueden lucirse en formato veraniego. Desde el pepito hasta el almussafes, pasando por reinterpretaciones frías de recetas contundentes, estos bocadillos te garantizan sabor, comodidad y cero complicaciones bajo la sombrilla.

4. Pepito de calamares (versión ligera)

Una alternativa rápida al bocata madrileño de bar: calamares en conserva bien escurridos, pan tierno y mayonesa con un toque de lima.

Fácil de preparar y muy sabroso, siempre que envuelvas bien para que el pan no se humedezca.

5. Bocata de cocido madrileño (versión fría)

Pollo desmigado o carne del cocido con mayonesa de pimentón en pan de molde rústico o baguette.

Ideal para aprovechar sobras de guisos y convertirlas en un bocadillo lleno de sabor.

6. Bocadillo de merluza rebozada (el clásico del norte)

Filetes de merluza rebozada y enfriada, acompañados de pimientos y mayonesa suave en pan tipo baguette.

Deja que la merluza se enfríe bien antes de montarlo y envuélvelo en papel vegetal para conservar el crujiente.

7. Bocadillo de lacón con queso y pimientos (inspiración gallega)

Lacón cocido, queso tierno y pimientos del piquillo en pan gallego o mollete.

Una combinación muy jugosa que puedes montar en casa y disfrutar en frío sin perder ni una pizca de sabor.

8. Almussafes valenciano adaptado

Sobrasada untable, cebolla caramelizada y queso semicurado en pan mollete o de barra.

Una mezcla dulce y salada que funciona muy bien fría. Envuelve con mimo y disfrutarás como en una tasca.

9. Serranito andaluz frío

Lomo de cerdo a la plancha, jamón serrano y pimiento asado.

En pan de telera o mollete, este clásico del sur aguanta perfectamente sin calentarse. Solo necesitas una neverita y ganas de disfrutar después de un buen chapuzón.

10. Bocata de calamares estilo bar

Versión portátil del icono madrileño: calamares en su tinta o en aceite, alioli suave y pan crujiente.

Lleva el alioli en un tarrito y monta al momento si quieres mantener la textura.

Nuevas ideas para todos los gustos

¿Eres de clásico mixto o te atreves con combinaciones que rozan lo gourmet? Aquí reunimos propuestas originales y sabrosas para que nadie se quede sin su bocadillo ideal este verano. Porque si hay un momento perfecto para probar cosas nuevas, es esta época cuando dejamos la rutina a un lado.

11. Chivito uruguayo (el bocadillo internacional del verano)

Filete fino, jamón cocido, queso, lechuga, tomate y huevo duro.

Completo, contundente y sabroso. Queda muy bien en formato wrap o pan de molde prensado para que no se desmonte.

12. Bocadillo vegano de hummus y verduras asadas

Hummus, tiras de calabacín, berenjena y pimiento asado en pan de pita o wrap.

Sabroso, ligero y muy práctico para picnic, sin necesidad de frío extremo ni ingredientes delicados.

13. Bocadillo de roast beef con mostaza y rúcula (toque gourmet)

Roast beef frío, mostaza suave y rúcula en pan rústico o de molde sin corteza.

Un clásico británico muy fácil de replicar. Puedes sustituir el roast beef por un filete de ternera a la plancha. Ideal si buscas un bocata más elegante y fresco.

14. Bocadillo caprese

Tomate en rodajas, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva virgen extra.

Ideal para el calor. Si llevas los ingredientes por separado y montas justo antes de comer, el pan se mantiene perfecto.

15. Bocadillo de pollo al ajillo

Pollo desmenuzado cocinado al ajillo con perejil y un chorrito de aceite de oliva, en pan de cristal o barra tierna.

Una forma sabrosa y sencilla de convertir un guiso casero en un bocadillo redondo.

Consejos para llevar bocadillos a la piscina

• Elige panes firmes pero blandos, como chapata, pan de cristal o mollete.
• Evita ingredientes muy húmedos o llévalos aparte.
• Usa doble envoltorio (papel vegetal + papel de aluminio).
• Llévalos en neveras portátiles o bolsas térmicas.
• Evita salsas pesadas o lechuga iceberg, que se marchita con el calor.

Con estas ideas, no solo disfrutarás de la piscina: también te darás un homenaje gourmet sin moverte de la toalla.

¿A qué esperas para preparar tu bocadillo de campeonato?