Recetas con patata
Recetas
Las patatas son ricas en carbohidratos, nutrientes energéticos que nos aportarán la energía que nuestro organismo necesita. Además, son una importante fuente de fibra. Así, su consumo regular ayuda a prevenir los síntomas del estreñimiento y produce sensación de saciedad.
Información nutricional
En cuanto a las vitaminas y minerales presentes en las patatas, destaca su contenido e potasio, magnesio, hierro y vitaminas del grupo B, principalmente.
No tienen apenas grasa, lo que las convierte en un alimento perfecto para bajar de peso o mantener la línea. Asimismo, cabe destacar que la patata es un alimento sin gluten, por lo que pueden consumirlo personas celíacas.
Recetas de cocina con patatas
En cuanto a su preparación, las patatas admiten multitud de variaciones durante el cocinado. Pueden consumirse fritas, asadas, guisadas, cocidas, etc.
Por otro lado, también pueden consumirse solas, como acompañamiento de una amplia variedad de platos, en guisos o en cocidos.
Entre las recetas más típicas, podemos encontrar el famoso puré de patatas, las patatas con chorizo, las patatas paja o las patatas rellenas entre otras.
Te mostramos un listado muy completo con todo tipo de recetas con patatas de la mano de nuestros cocineros favoritos:
Carcamusas toledanas con patatas por Karlos Arguiñano: un sabroso plato regional
Compartimos un plato regional propio de la cocina castellana: Carcamusas toledanas o de Toledo, un sabroso guiso de carne (magra de cerdo) con...Ver más
Trinxat de berza, patatas y bacon por Karlos Arguiñano: un sencillo plato regional
Presentamos una receta regional catalana como es el trinxat de Cerdanya pero con alguna modificación: Trinxat de berza, patatas y bacon, un sabroso...Ver más
Guiso de cordero con patatas y champiñones por Karlos Arguiñano
Presentamos una sabrosa cazuela de cordero que reconfortará a toda la familia: Guiso de cordero con patatas y champiñones, un estofado de carne lleno...Ver más
Revuelto de patatas y algas hijiki por Karlos Arguiñano
Preparamos una original receta en la que emplearemos algas hijiki, un ingrediente cada vez más habitual en la cocina: Revuelto de patatas y algas, un...Ver más
Receta de grelos con patatas, cocina gallega
Presentamos una tradicional receta gallega conocida como grelos con patatas, un sabroso primer plato de verduras que podemos preparar de forma rápida...Ver más
Patatas a la marinera con mejillones, ¡el guiso más fácil y rápido de preparar!
Y te lo demostramos en esta receta exprés en la que combinamos verduras, patatas y marisco dándole un resultado brillante. Te enseñamos cómo elaborar...Ver más
Ensalada malagueña de patata, bacalao y naranja de la mano de Karlos Arguiñano
Con 4 ingredientes (bacalao, naranja, cebolleta y aceitunas) podremos preparar una ensalada andaluza llena de sabor (más conocida como remojón...Ver más
Fletán al horno con patatas por Karlos Arguiñano
Presentamos una sabrosa receta de pescado blanco: Fletán al horno con patatas, un plato sencillo y saludable ya que tiene poca grasa, cocinándolo al...Ver más
Mejillones con patatas y salsa verde por Karlos Arguiñano
Preparamos una sencilla y saludable receta de mejillones con patatas y salsa verde, un plato marinero en el acompañamos los mejillones cocidos en su...Ver más
Secreto ibérico al horno con patatas, ¡una de las recetas de carne más sabrosas!
El asado de secreto ibérico es uno de los platos de carne más jugosos y sabrosos gracias a ser una de las partes más tiernas y de mayor sabor....Ver más
Papas con choco: el clásico guiso andaluz por Karlos Arguiñano
Presentamos un guiso regional típico de la gastronomía andaluza: Papas con choco o sepia con patatas, un primer plato para disfrutar en días de frío...Ver más
Cómo hacer muselina de patatas por Karlos Arguiñano
Aprendemos a preparar una cremosa muselina de patata o crema fina de patatas, un aderezo ideal para acompañar platos de pescado y verduras, con el...Ver más
Patatas aliñadas con mostaza: la propuesta de Karlos Arguiñano
Presentamos un original aliño de mostaza para patatas cocidas que presentaremos como guarnición o acompañamiento de diferentes platos de carne o...Ver más
Cabezada de cerdo con patatas por Karlos Arguiñano
Compartimos una receta de carne de cerdo jugosa y sabrosa: Cabezada de cerdo con patatas, mostaza, alcaparras y rúcula, un plato de carne sencillo y...Ver más
Dorada con muselina de patata, la receta de Karlos Arguiñano
Preparamos una receta de dorada con muselina de patata, un plato de pescado en el que podemos usar dorada, lubina o chicharro y acompañado de una...Ver más
