Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta la espectacular y exquisita receta Bacalao noruego con espinacas, pasas y piñones: un plato otoñal muy fácil de preparar, saludable y con un resultado inolvidable ¡déjate llevar por la sabrosura y ternura de la carne blanca del bacalao! Repetirás y repetirán.
El bacalao salado tiene una gran tradición en nuestra cocina consiguiendo un producto con una personalidad propia gracias al perfeccionamiento del proceso de salazón y curación. Ofrece un sabor puro y auténtico, ya que el bacalao salado ha sido tratado de la manera tradicional a lo largo de las sucesivas generaciones.
Habitualmente podemos cocinar el bacalao de diferentes formas: con tomate o pimientos asados, en salsa verde o al pil pil. Cuenta con una carne blanca magra baja en grasas y de fácil digestión, aportando pocas calorías, vitamina D y Omega 3, convirtiendo al bacalao como uno de los alimentos "estrella" de las pescaderías o mercados.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
- Ingredientes (4 personas):
- Elaboración de la receta Bacalao con espinacas, pasas y piñones por Karlos Arguiñano:
- Recetas de bacalao en Cocina Abierta:
- Bacalao a la riojana con guindillas fritas por Karlos Arguiñano ¡un plato regional fácil de preparar!
- Carrilleras de bacalao Club Ranero: una clásica y deliciosa receta de pescado elaborada por Karlos Arguiñano
- Bacalao dorado (Bacalhau à Brás) con ensalada por Karlos Arguiñano: un delicioso plato portugués
- Bacalao frito con salsa de puerro: receta ligera y sana ¡toda una exquisita mezcla de sabores!
