Recetas


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Mousse de turrn blando

Mousse de turrón blando

Eva Arguiñano prepara un postre de mousse de turrón blando decorado con barquillos y frutos rojos, una receta fácil para aprovechar las sobras de turrón de Jijona.

Compota de pia

Compota de piña

Receta de compota de frutas con piña, uvas pasas, queso fresco y un toque de azúcar moreno y cardamomo.

Raya con salsa de nueces

Raya con salsa de nueces

Receta de aletas de raya al horno acompañada de una salsa ligera de nata y nueces. Un plato de pescado elaborado por Karlos Arguiñano.

Atadito de cochinillo con dtiles rellenos

Atadito de cochinillo con dátiles rellenos

Karlos Arguiñano prepara un atadito de cochinillo relleno asado en el horno acompañado de dátiles rellenos de almendra garrapiñada envueltos en bacon.

Ajoarriero con bogavante

Ajoarriero con bogavante

Karlos Arguiñano prepara el tradicional bacalao ajoarriero acompañado de bogavante, un plato sencillo para Navidad y ocasiones especiales.

Tourneds de cordero con boniato y patata azul

Tournedós de cordero con boniato y patata azul

Karlos Arguiñano prepara una receta de tournedós de cordero en salsa de chalotas con guarnición de patatas paja, puré de boniato y puré de patata azul. Un plato perfecto para Navidad y ocasiones especiales.

Solomillo en hojaldre

Solomillo en hojaldre

Karlos Arguiñano elabora una receta de solomillo de ternera con paté a las finas hierbas envuelto en hojaldre y acompañado de salsa de verduras y vino tinto, un plato para ocasiones especiales y Navidad.

Atadito de pollo relleno con jamn y queso

Atadito de pollo relleno con jamón y queso

Karlos Arguiñano prepara un atadito de pollo relleno de jamón y queso horneado con su salsa y acompañado de paquetitos de calabacín a la plancha rellenos de puré de castañas y leche. Un plato perfecto para Navidad.

Monedas o bombones de chocolate para Navidad

Monedas o bombones de chocolate para Navidad

Bruno Oteiza

Bruno Oteiza explica cómo preparar bombones o monedas de chocolate con especias, frutos secos y otros ingredientes, un dulce de Navidad perfecto para preparar con los niños.

Ensalada de calabaza y rcula para el invierno

Ensalada de calabaza y rúcula para el invierno

Receta para elaborar una ensalada templada de calabaza y rúcula perfecta para consumir en invierno.

Pollo rustido con ciruelas

Pollo rustido con ciruelas

Karlos Arguiñano elabora la receta de pollo rustido con ciruelas pasas y piñones, un plato tradicional de la cocina catalana muy popular en Navidad.

Sopa de pescado de Karlos Arguiano

Sopa de pescado de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano elabora una receta de sopa de pescado con merluza, cabracho, langostinos, almejas, pan de sopa y verduras de temporada.

Ensaladilla

Ensaladilla

Receta de ensaladilla elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en la que se utilizan como ingredientes: gambas, patata, huevo, espárragos, guisantes, zanahorias, pepinillos, aceitunas y mahonesa casera.

Intxaursalsa, crema de nueces tradicional vasca

Intxaursalsa, crema de nueces tradicional vasca

La intxaursalsa es un postre típico del País Vasco. Se trata de una crema de nueces y leche que se sirve sola, similar a unas natillas pero de textura más espesa.

Arroz con bogavante de Karlos Arguiano

Arroz con bogavante de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano explica paso a paso cómo preparar la receta de arroz con bogavante, un plato perfecto para ocasiones especiales.


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