Bacalao: recetas tradicionales y consejos para desalarlo

Bacalhau à Brás de Karlos Arguiñano, receta portuguesa con bacalao desmigado

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Bacalhau à Brás o bacalao dorado de Karlos Arguiñano

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Tortilla de bacalao, receta de Joseba Arguiñano

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Tortilla de bacalao, la receta tradicional de Joseba Arguiñano

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Pastel de verduras con bacalao

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Pastel de verduras con bacalao por Karlos Arguiñano

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Bacalao en salsa de pimiento con patatas fritas

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Bacalao en salsa de pimiento con patatas fritas, receta fácil de Karlos Arguiñano

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Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao

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Garbanzos con bacalao, el guiso tradicional de Karlos Arguiñano

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Tortilla de bacalao Club Ranero, receta de Joseba Arguiñano

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Tortilla de bacalao Club Ranero con pilpil, de Joseba Arguiñano

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Buñuelos de bacalao

1 h 20 m

Buñuelos de bacalao, la receta de Karlos Arguiñano

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Brandada de bacalao

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Brandada de bacalao

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Un bacalao al pil-pil en su punto, con la salsa espesa y envolvente como marca la tradición.

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Bacalao al pil-pil, receta de Joseba Arguiñano

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El bacalao inglés se encuentra hoy casi exclusivamente en bacaladerías especializadas.

28 ene 2026

El bacalao inglés que se come sin cocinar

Beatriz García

Kokotxas de bacalao al pilpil con borrajas, receta de Karlos Arguiñano

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Kokotxas de bacalao al pilpil con borrajas, receta de Karlos Arguiñano

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Bacalao al ajoarriero con verduras, patata y una salsa bien ligada, listo para servir bien caliente.

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Bacalao al ajoarriero, receta de Joseba Arguiñano

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Ensalada de pimientos tricolor y bacalao al estilo Karlos Arguiñano

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Ensalada de pimientos tricolor y bacalao, receta de Karlos Arguiñano

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Texturas, salsas y contrastes que muestran por qué el bacalao nunca falla en estas fechas.

7 dic 2025

12 recetas de bacalao para lucirte estas fiestas

Beatriz García

Bacalao al horno gratinado con mahonesa de ajo y pimentón, receta de pescado de Karlos Arguiñano

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Bacalao al horno gratinado con mahonesa de ajo y pimentón, de Karlos Arguiñano

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Karlos Arguiñano prepara bacalao fresco con espinacas y bechamel

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Bacalao fresco con espinacas, receta de Karlos Arguiñano

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Receta casera de pisto manchego con bacalao de Karlos Arguiñano

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Pisto manchego con bacalao, receta de Karlos Arguiñano

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Una cazuela nutritiva y fácil de hacer en casa

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Bacalao con alcachofas y guisantes: una cazuela fácil de Arguiñano

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Cómo desalar bacalao

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Desalar bacalao

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Ración de bacalao a la riojana lista para servir, con su salsa de tomate y pimientos.

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Bacalao a la riojana, receta de Karlos Arguiñano

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