Autores

Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano es un cocinero vasco y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía española, con más de 30 años de trayectoria televisiva en cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3. Fundador de la Escuela de Hostelería Aiala y del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, es también autor de más de 40 libros de recetas y Premio Nacional de Televisión 2021.

Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.

Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.

En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.

También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.

Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).

También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).

Ver más

Ver menos

Pasta con salteado de sepia

7 m

Pasta con salteado de sepia

26 Votos

karlos 0244 calamares plancha xl

Calamares a la plancha

38 Votos

patatas especial

17 ago 2015

6 recetas de patatas

Karlos Arguiñano

crema verduras esp

17 ago 2015

Recetas de cremas de verduras y legumbres

Karlos Arguiñano

Zancarrón con fritada y tomate

34 m

Zancarrón con fritada y tomate

64 Votos

5594 aceite de ajo y perejil xl

Aceite de ajo y perejil

115 Votos

Karl5037 Patatas huevos y tomates confitados paso1

10 m

Tomates secos en aceite de oliva

125 Votos

5608 2 Ensalada de remolacha xl

6 m

Ensalada de remolacha

5 Votos

5599 2 Ensalada de albaricoques y requeson xl

Ensalada de albaricoques y requesón

1 Voto

5597 2 Ensalada de rucula, pasas y nueces xl

Ensalada de rúcula, pasas y nueces

7 Votos

Gazpacho de aguacate

Gazpacho de aguacate

77 Votos

5592 2 Ensalada de lechuga, maiz y sesamo xl

Ensalada de lechuga, maíz y sésamo

12 Votos

5571 2 Ensalada pipirrana xl

Ensalada pipirrana

33 Votos

5553 2 Ensalada de lechuga, remolacha, aceitunas y huevo xl

30 m

Ensalada de lechuga con remolacha, aceitunas y huevo

11 Votos

5551 2 Ensalada con nueces y queso xl

Ensalada con nueces y queso

34 Votos

5322 1 Fideua vegetariana (707) xl

22 m

Fideuà vegetariana

83 Votos

5251 ensalada templada chipirones xl

30 m

Ensalada templada de chipirones

44 Votos

canelones frios horizontal

22 m

Canelones fríos

46 Votos

5200 Gazpacho de habas frescas (585) xl

Gazpacho de habas

14 Votos

493 Ajoarriero (5108) xl

47 m

Cómo preparar bacalao ajoarriero

171 Votos

1 ... 195 196 197 198 199 200 201 ... 212

1 2 3 4 5 ... 100 ... 196 197 198 199 200 ... 212