Recetas

Jamón es el nombre otorgado al producto obtenido de las patas traseras del cerdo.

En España, la preparación más habitual consiste en salar el jamón en crudo y curarlo de forma natural

Destacan dos tipos de jamón: Jamón serrano (proveniente del cerdo blanco) y jamón ibérico (más codiciado y proveniente del cerdo de raza ibérica).

El jamón ibérico es el producto típico nacional por excelencia, y uno de los más valorados por el público español y extranjero, además de principal alimento en importaciones

En italia existe un producto muy similar al jamón, denominado prosciutto, uno de los ingredientes principales también de la comida italiana y muy presente en sus tradicionales pizzas.

Utilizado en multitud de platos, actúa tanto como acompañamiento como ingrediente principal de muchísimas recetas.


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