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Pastelitos de hojaldre con piñones, una dulce propuesta de Karlos Arguiñano (para acompañar el café)


Os presentamos un exquisito e irresistible dulce de hojaldre con piñones de la mano de Karlos Arguiñano. Estos pastelitos serán la opción perfecta para acompañar el té o el café por las tardes. ¡Ideal para un momento golosón!

Y si quieres darle un toque todavía más goloso, puedes abrirlas por la mitad y rellenarlas (tal y como se prepara el hojaldre relleno de nata).

Son muy rápidos de hacer si compramos la lámina de hojaldre (como en esta ocasión), pero si quieres que sean 100% caseros, puedes preparar tú mismo la masa del hojaldre. Luego sólo tendrás que cortar el hojaldre en rectángulos, añadirle los piñones y el azúcar y hornearlos. ¡Los tendrás listos en un plis plas!

Además, si te sobra masa de hojaldre, podrás aprovecharla en otras fabulosas recetas como los bocados de hojaldre y chocolate, las clásicas palmeritas de chocolate (en el caso dulce) o las palmeritas saladas u otras tan deliciosas como las caracolas de hojaldre con pasas y crema pastelera o los bocaditos de hojaldre con salchichas.

Y ahora, ¡manos a la obra! Toma nota de cómo hacer estos fáciles y rápidos pastelitos de hojaldre con piñones y ¡sorpréndete! (En caso de que no quieras usar piñones, puedes sustituirlos por otros frutos secos como almendra picada o pipas de calabaza). ¡Le darán una combinación crujiente irresistible!

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos


Ingredientes (4-6 personas) para la receta de Pastelitos de hojaldre con piñones

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 100 gr. de piñones
  • 1 clara de huevo
  • 50 gr. de azúcar
  • hojas de menta

Elaboración de los pastelitos de hojaldre con piñones

Extiende la lámina de hojaldre sobre su papel. Pásale el rodillo por encima suavemente.

Paso 1 de la recetas de pastelitos de hojaldre con piñones

Córtala en 12 rectángulos.

Paso 2 de la recetas de pastelitos de hojaldre con piñones

Cubre la base de una bandeja de horno con papel sulfurizado (de horno) y coloca encima los rectángulos de hojaldre sin que se toquen entre sí.

Bate la clara de huevo y unta la superficie de los hojaldres con un pincel.

Paso 3 de la recetas de pastelitos de hojaldre con piñones

Salpícalos con los piñones y espolvoréalos con el azúcar.

Paso 4 de la recetas de pastelitos de hojaldre con piñones

Hornéalos a 200º durante 15 minutos.

Sirve y adorna los platos con unas hojas de menta.

Paso 5 de la recetas de pastelitos de hojaldre con piñones

Consejo:

Hoy hemos utilizado piñones, pero podéis utilizar cualquier otro fruto seco que sea de vuestro agrado.