Recetas de setas
Recetas
Setas hay todo el año, aunque su presencia es más importante en otoño y primavera. En este listado, podéis ver múltiples maneras de preparar este exquisito manjar y combinarlo de distintas formas. Ya no hay excusas para disfrutar, en la cocina, de las setas.
Champiñones al azafrán con polenta
Champiñones al azafrán. Receta de Bruno Oteiza en la que combina champiñones al azafrán con polenta y queso de ricota.
Crepes de champiñones con salsa de albahaca
Karlos Arguiñano elabora una deliciosa receta de crepes, en esta ocasión rellenos de champiñones: un compendio de ingredientes en los que no faltarán...Ver más
Setas, yema caliente y nata cuajada
Receta de setas de temporada como las zizas combinándolas con yemas de huevo y nata cuajada.
Carpaccio de champiñones
Carpaccio de champiñones es la receta que nos sugiere Bruno Oteiza, una deliciosa combinación de champiñones y carne (steak tartare).
Fricandó de ternera con setas
Con esta receta Karlos Arguiñano nos enseña de una forma sana cómo preparar carne: fricando de ternera con setas.
Pastel de champiñones con habas
Karlos Arguiñano nos presenta una receta en el que combina habas y champiñones, elaborando un pastel exquisito y sano.
Popietas de gallo con setas al horno
Karlos Arguiñano elabora unas popietas de gallo al horno acompañadas de setas.
Merluza con costra de setas
Receta de lomos de merluza con setas salteadas y puré de patatas.
Canelones de setas
Receta de canelones rellenos de setas y carne de ternera con bechamel y salsa de tomates.
Las setas, un manjar peligroso
Las setas, un manjar peligros. Con la llegada del otoño, las setas y los hongos son las estrellas de esta estación del año.
Merluza rellena de setas con almejas
Receta de ijada de merluza rellena de setas salteadas y acompañada de almejas y una salsa de pimiento morrón.
Salmón relleno con gambas y hongos con salsa de miso
Receta de salmón relleno con gambas y hongos con salsa de miso de la mano del cocinero Iwao Komiyama.
Escalope de ternera relleno de setas
Receta de escalope de ternera relleno de setas, rollitos de ternera rellenos de setas asados, acompañados de zanahorias y judías verdes. Receta de...Ver más
Lomo de conejo asado sobre lasaña de verduras
Receta de lomo de conejo asado sobre lasaña de verduras, un plato sabroso y completo con conejo, puré de guisantes, berza y champiñones en lasaña, de...Ver más
Montaditos de calabacín, setas y queso
Receta de Karlos Arguiñano en la que se conjugan ingredientes como el calabacín, las setas y el queso.
