Enrique Fleischmann
Enrique Fleischmann
Enrique Fleischmann es un chef mexicano residente en España, propietario de FleischmannŽs cooking Group, Restaurante Txoko Getaria y Restaurante Bailara. Además, es Profesor Adjunto del Master Basque Culinary Center.
Ha trabajado con grandes cocineros de prestigio como Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Karlos Arguiñano y Paul Bocuse.
En televisión ha participado en programas como Cocina para 2, Sabores del mundo, Hoy Verduras y Cocina abierta.
Rape con arroz salvaje y piquillo
Receta de rape con arroz salvaje y pimientos del piquillo, con habas mijo y quinoa, un plato sano y ligero para el verano preparado por Enrique...Ver más
Flan de verduras
Receta de flan de verdura con zanahoria, champiñones, guisantes, judías verdes cocinadas al baño maría.
Sopa de hongos a mi estilo
Deliciosa y sencilla receta de sopa de hongos a mi estilo, un plato ideal para el invierno propuesto por Enrique Fleischmann.
Papillote de temporada
Receta de papillote de temporada: una mezcla de verduras y legumbres con arroz sazonado de semillas de sésamo y mostaza propuesta por Enrique...Ver más
Alcachofas en la tierra
Enrique Fleischmann nos prepara unas sanísimas alcachofas de la tierra. Una receta de verduras muy sana y exquisita.
Calabacines rellenos de acelgas, zanahoria, pimientos, maíz y salsa de tomate
Calabacines rellenos de Enrique Fleischmann, una receta apta para vegetarianos de calabacines rellenos de acelgas, zanahoria, pimientos, maíz y salsa...Ver más
Fetuccini de espárragos con queso
Exquisita y sencilla receta de fettuccini de espárragos con queso y huevo de codorniz, un plato preparado por Enrique Fleischmann.
Tallarines de colores
Receta de tallarines de colores, un plato lleno de verduras con espárragos blancos y verdes, judías verdes, brócili, zanahorias... Receta de Enrique...Ver más
Papillote de plátano con cubitos de café
Receta de plátanos cocinados al papillote y acompañados de unas cubitos de crema de café.
Raviolis de nabo y remolacha
Deliciosa receta de raviolis de nabo y remolacha, un plato ideal para las dietas vegetarianas y veganas propuesto por Enrique Fleischmann.
Risotto de verduras con almejas
Receta de risotto de verduras (judías verdes, espárragos...) con almejas y vieiras elaborado por Enrique Fleischmann.
Merluza a la plancha con tres salsas
Receta de tacos de merluza acompañados de tres salsa de distintas: una salsa de tapenade, otra de pimientos del piquillo y otra de salsa pesto.
Verduras en escabeche
Enrique Fleischmann nos muestra cómo preparar una conserva de verduras en escabeche.
Cuscús de maíz y quinoa
Receta de cuscús de maíz y quinoa, un plato sabroso lleno de verduras y setas de primavera.
