Autores

Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano es un cocinero vasco y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía española, con más de 30 años de trayectoria televisiva en cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3. Fundador de la Escuela de Hostelería Aiala y del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, es también autor de más de 40 libros de recetas y Premio Nacional de Televisión 2021.

Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.

Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.

En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.

También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.

Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).

También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).

Ver más

Ver menos

karl6847 huevo aguacate xl

30 m

Huevo mollet con aguacate por Karlos Arguiñano: un original y colorido plato

7 Votos

karl6845 merluza alioli xl

1 h 20 m

Lomo de merluza con alioli de azafrán por Karlos Arguiñano: deliciosa, sana y sencilla

28 Votos

solomillo en salsa de naranja y jengibre (horizontal).1B

1 h 10 m

Solomillo de cerdo en salsa de naranja y jengibre, la receta de Karlos Arguiñano

72 Votos

karl6843 solomillo platano xl

2 h 20 m

Solomillo de cerdo con puré de plátano por Karlos Arguiñano: un exquisito y elegante plato

93 Votos

karl6845 sopa maiz xl

1 h 15 m

Sopa de maíz con panceta por Karlos Arguiñano: un plato sencillo, distinto y con toque

7 Votos

KARL6695 champinones espinacas xl

1 h 15 m

Champiñones rellenos de espinacas y piñones: un delicioso aperitivo elaborado por Karlos Arguiñano

45 Votos

5931 1 Garbanzos con gambas (1317) xl

Garbanzos con gambas

131 Votos

karl6843 ensalada espinacas xl

30 m

Ensalada de espinacas y calabaza con dátiles por Karlos Arguiñano: un delicioso plato templado

4 Votos

karl6840 acelgas patatas xl

60 m

Acelgas con patatas y morcilla de arroz por Karlos Arguiñano: un plato saludable, sencillo y sabroso

1 Voto

karl6841 crema manzana xl

35 m

Crema de manzana con yogur griego por Karlos Arguiñano ¡un postre saludable y exquisito!

16 Votos

Huevos rotos con setas y foie

Huevos rotos con setas y foie

16 Votos

karl6836 ternera ciruelas xl

1 h 55 m

Ternera con ciruelas caramelizadas al estilo marroquí ¡impresionante plato por Karlos Arguiñano!

19 Votos

verduras salmon xl

Verduras con salmón ahumado

3 Votos

Lentejas con foie gras

30 m

Lentejas con foie gras

2 Votos

timbal patata xl

1 h 30 m

Timbal de patata, foie gras y manzana

10 Votos

Huevos rotos con foie y salsa perigourdin

Huevos rotos con foie y salsa perigourdin

13 Votos

Higos frescos con foie

Higos frescos con foie

22 Votos

Garbanzos salteados con foie fresco

25 m

Garbanzos salteados con foie fresco

2 Votos

empanadillas verdura xl

10 m

Empanadillas de verduras y foie gras

4 Votos

berenjena foie a3

1 h 10 m

Berenjenas con mousse de foie

26 Votos

1 ... 139 140 141 142 143 144 145 ... 211

1 2 3 4 5 ... 100 ... 140 141 142 143 144 ... 200 211