Autores

Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano es un cocinero vasco y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía española, con más de 30 años de trayectoria televisiva en cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3. Fundador de la Escuela de Hostelería Aiala y del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, es también autor de más de 40 libros de recetas y Premio Nacional de Televisión 2021.

Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.

Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.

En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.

También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.

Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).

También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).

Ver más

Ver menos

empanadillas porra xl

60 m

Empanadillas de queso y jamón con porra

14 Votos

cazuela fideos xl

Cazuela de fideos negros

8 Votos

0409 sopa udon xl

16 m

Sopa de udon

26 Votos

0501 sopa letras xl

25 m

Sopa de letras

16 Votos

0776 sopa invierno xl

Sopa de invierno

4 Votos

0454 sopa garbanzos bacalao xl

2 h 20 m

Sopa de garbanzos con bacalao

10 Votos

Crema de coliflor con champiñones

25 m

Crema de coliflor con champiñones

89 Votos

morros salsa xl

1 h 14 m

Morros de ternera en salsa

17 Votos

tapas jamonqueso xl

Tapas de jamón y queso

30 Votos

0284 tarta galletas ducle leche xl

2 h 15 m

Tarta de galletas con dulce de leche y chocolate

140 Votos

0760 tortilla chips morrones xl

Tortilla de chips con morrones asados

12 Votos

Salsa de cardamomo

5 m

Salsa de cardamomo

10 Votos

0756 tacos jamon fresco xl

Tacos de jamón fresco con queso y verduras

6 Votos

0412 tata cebolla panceta xl

Tarta de cebolla y panceta

12 Votos

repollo patatas xl

20 m

Repollo con patatas y zanahorias

243 Votos

Puerros y cebolletas con salsa romesco

35 m

Puerros y cebolletas con salsa romesco

1 Voto

quiche puerros xl

40 m

Quiche de puerros

9 Votos

Piquillos rellenos de bacalao desmigado

48 h

Piquillos rellenos de bacalao desmigado

69 Votos

Pastel de calabaza con crema de puerros

1 h 15 m

Pastel de calabaza con crema de puerros

28 Votos

Pasta con verduras Zarautz

23 m

Pasta con verduras Zarautz

5 Votos

1 ... 205 206 207 208 209 210 211

1 2 3 4 5 ... 100 200 ... 206 207 208 209 210 211