Autores
Karlos Arguiñano es un cocinero vasco y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía española, con más de 30 años de trayectoria televisiva en cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3. Fundador de la Escuela de Hostelería Aiala y del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, es también autor de más de 40 libros de recetas y Premio Nacional de Televisión 2021.
Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.
Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.
En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.
También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.
Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).
También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).
60 m
Pastel de piquillos, receta de entrante fácil de Karlos Arguiñano
112 Votos
30 m
Potaje de vigilia, receta tradicional de Semana Santa
197 Votos
15 m
Guirlache de sésamo y pistachos, receta en 15 minutos de Arguiñano
5 Votos
Borrajas con gambones, receta fácil en 30 minutos de Arguiñano
7 Votos
35 m
Salsa de almendras de Karlos Arguiñano, el acompañamiento perfecto
104 Votos
1 h 10 m
Rodaballo con emulsión de ajo y almejas, receta de Karlos Arguiñano
37 Votos
1 h 45 m
Carne mechada de ternera, la receta al horno de Karlos Arguiñano
19 Votos
Fideuá de pulpo con alioli, receta fácil de Karlos Arguiñano
56 Votos
Espinacas con gambas, receta fácil y rápida de Karlos Arguiñano
39 Votos
45 m
Estofado de pavo con uvas salteadas, receta de Karlos Arguiñano
Brócoli con patatas y bechamel, receta de Karlos Arguiñano
13 Votos
Pulpo al horno con cerveza, receta fácil y sabrosa de Arguiñano
35 Votos
Lomo de cerdo con puré de manzana, la receta al horno de Arguiñano
16 Votos
23 m
Puerros al vapor, receta saludable de Karlos Arguiñano
6 Votos
Rollitos de verduras, soja y pollo, de Karlos Arguiñano
9 Votos
Lenguado menier, receta francesa fácil de Karlos Arguiñano
170 Votos
50 m
Lomo con salsa de almendras, deliciosa receta de Karlos Arguiñano
17 Votos
Alubias pintas con acelgas y morcilla, receta rápida de Arguiñano
32 Votos
1 h 15 m
Sopa de cebolla, la receta tradicional y fácil de Karlos Arguiñano
451 Votos
40 m
Salsa americana sencilla, ¡al estilo Karlos Arguiñano!
196 Votos
