Autores
Karlos Arguiñano es un cocinero vasco y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía española, con más de 30 años de trayectoria televisiva en cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3. Fundador de la Escuela de Hostelería Aiala y del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, es también autor de más de 40 libros de recetas y Premio Nacional de Televisión 2021.
Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.
Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.
En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.
También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.
Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).
También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).
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Ensalada de rúcula, cherrys y queso, receta fácil, sana y sabrosa
128 Votos
Ensalada de lechuga, zanahoria y aguacate, receta fácil y saludable
94 Votos
Estofado de carne en salsa de tomate y pimiento con arroz, de Arguiñano
10 Votos
Alioli negado, la salsa catalana que sorprende a Karlos Arguiñano
35 m
Clafoutis de mango, el postre francés tropical de Karlos Arguiñano
27 Votos
1 h 25 m
Cim i tomba, la receta típica de Tossa de Mar por Karlos Arguiñano
11 Votos
13 m
Ensalada de langostinos, receta ligera para una cena completa
76 Votos
2 h 15 m
Jabalí estofado, receta tradicional y sabrosa de Karlos Arguiñano
216 Votos
45 m
Paletillas de conejo guisadas con champiñones, de Karlos Arguiñano
7 Votos
25 m
Sopa de pollo y trigo, la receta reconfortante de Karlos Arguiñano
8 Votos
20 m
Puerros con patatas, receta fácil y saludable de Karlos Arguiñano
160 Votos
Macarrones al pesto, una receta clásica de la cocina italiana
192 Votos
Albóndigas de bonito en salsa verde, la receta de Karlos Arguiñano
12 Votos
Bacalao al horno con patatas, la receta tradicional de Arguiñano
574 Votos
40 m
Calzone de jamón, queso y huevo con masa casera
437 Votos
1 h 15 m
Pudin de pescado, la receta fácil de Karlos Arguiñano
170 Votos
Alitas de pollo fritas marinadas en salsa de soja, de Arguiñano
15 Votos
15 m
Crema de calabacín y pera con jamón, la receta de Karlos Arguiñano
17 Votos
58 m
Arroz con verduras y guindillas, la receta al horno de Arguiñano
Paella sencilla con mariscos, receta fácil de Karlos Arguiñano
661 Votos
