Autores
Karlos Arguiñano es un cocinero vasco y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía española, con más de 30 años de trayectoria televisiva en cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3. Fundador de la Escuela de Hostelería Aiala y del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, es también autor de más de 40 libros de recetas y Premio Nacional de Televisión 2021.
Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.
Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.
En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.
También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.
Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).
También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).
1 h 45 m
Carne mechada de ternera, la receta al horno de Karlos Arguiñano
20 Votos
35 m
Fideuá de pulpo con alioli, receta fácil de Karlos Arguiñano
58 Votos
15 m
Espinacas con gambas, receta fácil y rápida de Karlos Arguiñano
41 Votos
Brócoli con patatas y bechamel, receta de Karlos Arguiñano
14 Votos
45 m
Estofado de pavo con uvas salteadas, receta de Karlos Arguiñano
5 Votos
1 h 10 m
Pulpo al horno con cerveza, receta fácil y sabrosa de Arguiñano
35 Votos
Lomo de cerdo con puré de manzana, la receta al horno de Arguiñano
16 Votos
23 m
Puerros al vapor, receta saludable de Karlos Arguiñano
7 Votos
Rollitos de verduras, soja y pollo, de Karlos Arguiñano
9 Votos
Lenguado menier, receta francesa fácil de Karlos Arguiñano
171 Votos
50 m
Lomo con salsa de almendras, deliciosa receta de Karlos Arguiñano
19 Votos
30 m
Alubias pintas con acelgas y morcilla, receta rápida de Arguiñano
32 Votos
1 h 15 m
Sopa de cebolla, la receta tradicional y fácil de Karlos Arguiñano
454 Votos
40 m
Salsa americana sencilla, ¡al estilo Karlos Arguiñano!
202 Votos
Soldaditos de pavía, receta tradicional de Karlos Arguiñano
54 Votos
1 h 25 m
Flan de pan, el postre de aprovechamiento de Karlos Arguiñano
21 Votos
20 m
Chuleta a la parrilla, receta fácil y rápida de Karlos Arguiñano
30 Votos
Tortilla de bacalao y puerros, receta fácil de Karlos Arguiñano
12 m
Ensalada de queso, cecina y nueces, receta de Karlos Arguiñano
6 Votos
10 m
Cogollos con vinagreta, la guarnición fresca de Karlos Arguiñano
