10 bebidas naturales sin cafeína

Es difícil empezar el día sin el ritual del café. La cocina inundándose de su aroma, el líquido caliente bajando por tu garganta y despertando tu mente. Sin embargo, por motivos de salud, muchas veces tenemos que dejar atrás esta bebida estimulante y buscar alternativas. Está el clásico café descafeinado, pero también existen muchas otras opciones naturalmente sin cafeína que, además, aportan beneficios para nuestra salud.

Bebidas calientes sin cafeína

Rooibos

Las infusiones en general son una muy buena opción de bebida caliente sin cafeína. Existen muchas, pero una de las más destacadas es el rooibos. Se trata de una infusión originaria de Sudáfrica muy rica en antioxidantes. Con un sabor dulce, suave y un poco terroso, tiene propiedades relajantes sobre el sistema nervioso.

Existen diferentes variedades de rooibos:

• Rooibos rojo: es el más común. Adquiere el color por su fermentación al sol.
• Rooibos verde: no está fermentado, por lo que tiene un sabor más fresco.

Infusión de menta

La infusión de menta es un clásico en las bebidas calientes sin cafeína. La puedes encontrar en todos los bares y cafeterías y está llena de beneficios para la salud:

• Mejora la digestión y reduce los gases y la hinchazón.
• La menta ayuda a despejar la nariz y calma la irritación de garganta,
• Reduce el dolor de cabeza.
• Como no tiene cafeína, es perfecta para relajarse.

Infusión de jengibre

El jengibre es una raíz de origen asiático muy ligada a la cocina y a la medicina natural. Su sabor es fresco, muy aromático y un poco picante.

Se utiliza para dar sabor a carnes, pescados, verduras, caldos y platos de arroz como el curry. Aunque también está muy ligada a la repostería, en las famosas galletas de jengibre típicas de navidad o en bebidas como las infusiones o el ginger ale, un refresco carbonatado de origen irlandés.

Puedes comprar directamente el jengibre en bolsitas listas para ser infusionadas o en su raíz natural. Si te decides por esta, los pasos para preparar una infusión son los siguientes:

1. Corta un trozo pequeño de jengibre, de unos 2 cm.
2. Pela el trozo y córtalo en trozos muy pequeños. También puedes rallarlo.
3. Pon a hervir agua en un cazo y añade el jengibre rallado.
4. Deja hervir durante 10-15 minutos y, pasado el tiempo, cuélalo y sirve.
5. Puedes añadirle un poco de limón exprimido o miel para un toque más dulce.

Chai latte

Chai significa «té» en hindi, pero este nombre hace referencia a una bebida originaria de la India que consiste en un té con una mezcla de especias aromáticas y, normalmente, leche.

Generalmente se prepara con té negro, pero también se puede elaborar con rooibos para evitar la cafeína o, incluso, solamente infusionando las especias en agua caliente.

Las especias que lleva esta infusión son:

• Canela
• Cardamomo
• Jengibre
• Clavo
• Pimienta negra

Algarroba

La bebida de algarroba es una alternativa natural y más saludable a las bebidas de chocolate. Se obtiene de la vaina de un árbol mediterráneo llamado el algarrobo. Su sabor es dulce y el color es muy similar al del cacao. Entre sus propiedades destacan:

• No tiene estimulantes, al contrario que el cacao.
• Contiene azúcares naturales, por lo que apenas necesita añadir extra.
• Es baja en grasa.
• Aporta calcio, magnesio, hierro y antioxidantes.

Raíz de achicoria

Con un sabor y aroma muy parecido al café, la infusión de achicoria es el sustituto perfecto a esta bebida para poder empezar tus mañanas con el ritual de la taza caliente.

La achicoria, además, presenta una serie de beneficios para nuestra salud:

• Mejora la digestión.
• Es naturalmente dulce, por lo que no hará falta añadir azúcar.
• Es rica en vitaminas del grupo B.
• Es un probiótico natural.
• Tiene efecto antioxidante.

Bebidas frías sin cafeína

Si prefieres bebidas más refrescantes para tomar por la tarde o en los días más calurosos, también existen opciones sin cafeína.

Agua de Jamaica

Se trata de una bebida muy popular en el centro y sur de América, que se prepara infusionando la flor de hibisco. Tiene un color rojo intenso, que la hace muy atractiva y un sabor ligeramente ácido.

Agua saborizada (o con frutas)

El agua saborizada es una bebida muy saludable, nutritiva y refrescante, ideal para el verano. Se elabora infusionando frutas directamente en agua, para que adquiera el sabor y el color. Puedes prepararla con las frutas que más te gusten, como cerezas, fresas, manzanas, kiwi, limones o plátanos y, si prefieres, también puedes hacerla con agua con gas.

Horchata de chufa

La horchata es la bebida del verano por excelencia en la Comunidad Valenciana. Se elabora a partir de las chufas, unos pequeños tubérculos que proceden de las raíces de la juncia avellanada, una planta herbácea de menos de 1 metro de altura. Su aspecto es similar al de la leche, pero su sabor es dulce, cremoso y con toque a frutos secos.

Zumos y batidos

Los zumos y batidos son opciones perfectas para tomarse una bebida refrescante, muy nutritiva y sin cafeína. Lo mejor será prepararlos caseros para evitar los azúcares añadidos de las opciones comerciales. Además, los batidos son más completos en cuanto a propiedades porque se elaboran triturando la pieza completa de la fruta, manteniendo toda su fibra y nutrientes, al contrario que el zumo, que solo extrae su líquido.