Recetas

Recetas con champiñón

Recetas con champiñón

Los champiñones tienen un alto valor nutricional, ya que nos aportan proteínas de calidad, grasas cardiosaludables, azúcares de asimilación lenta, fibra, vitaminas y minerales. 

Información nutricional: 

Los champiñones no aportan grasas, de manera que tienen muy pocas calorías y sin embargo, son una fuente excelente de fibra saciante, que ayuda a regular el ritmo intestinal. 

Este alimento es muy interesante endietas adelgazantes, ya que permite ser cocinado sin apenas utilizar aceite, convirtiéndose en la guarnición perfecta para cualquier ingrediente principal.

Hay estudios que indican que un consumo regular de champiñones ayuda a prevenir el cáncer gracias a la ergoteína, una sustancia presente en el champiñon y que mejora el aprovechamiento del oxígeno por parte de las células. 

Cómo consumir champiñones: 

Listado de recetas y platos que tienen como ingrediente principal o como guarnición el champiñón. Se puede preparar de múltiples maneras: guisado, a la plancha, en revuelto...  


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Crema de championes

Crema de champiñones

Karlos Arguiñano

13/06/2018

Karlos Arguiñano prepara una receta de crema de champiñones con pollo, zanahoria, patata y maíz frito. ¡Rico, rico y con fundamento!

Escalopes de pavo con championes a la plancha

Escalopes de pavo con champiñones a la plancha

Karlos Arguiñano

09/05/2018

Karlos Arguiñano elabora un plato de escalopes de pechuga de pavo empanados con guarnición de champiñones a la plancha.

Menestra blanca con semillas y cebollino

Menestra blanca con semillas y cebollino

Guty Carvajal

10/04/2018

Guty Carvajal elabora la receta Menestra blanca con semillas y cebollino en el programa Cocina Abierta.

Sopa de verduras y trigo sarraceno

Sopa de verduras y trigo sarraceno

Karlos Arguiñano

23/03/2018

Karlos Arguiñano prepara una sopa de verduras, champiñones, trigo sarraceno y lentejas rojas, una receta vegana y sin gluten muy nutritiva.

Pasta fresca con salsa de tomate especiada y championes salteados

Pasta fresca con salsa de tomate especiada y champiñones salteados

Eva Arguiñano

09/03/2018

Eva Arguiñano explica cómo preparar pasta fresca (raviolis y cappelletti rellenos) acompañada de champiñones salteados y salsa de tomate especiada.

Solomillo Wellington con salsa de remolacha

Solomillo Wellington con salsa de remolacha

Eva Arguiñano

07/03/2018

Eva Arguiñano explica cómo preparar la receta de solomillo Wellington cocinada en el horno y la acompaña con salsa de remolacha.

Picantones rellenos de arroz

Picantones rellenos de arroz

Karlos Arguiñano

05/03/2018

Karlos Arguiñano elabora una receta de picantones asados en el horno rellenos de arroz y acompañados de champiñones salteados.

Albndigas rellenas con salsa de trufa y championes

Albóndigas rellenas con salsa de trufa y champiñones

Eva Arguiñano

02/03/2018

Eva Arguiñano prepara unas albóndigas de ternera rellenas de queso y huevo de codorniz acompañadas de salsa de trufa y champiñones.

Huevos a la reina

Huevos a la reina

Eva Arguiñano

28/02/2018

Eva Arguiñano elabora una receta de huevos a la reina, que consiste en un salteado de champiñones, atún y cebolla con bechamel, yema de huevo y queso gratinado en el horno.

Congrio con championes

Congrio con champiñones

Karlos Arguiñano

26/02/2018

Receta de Karlos Arguiñano de congrio con champiñones, un plato sano y fácil de preparar.

Pechugas de pollo con championes

Pechugas de pollo con champiñones

Karlos Arguiñano

06/02/2018

Receta de Karlos Arguiñano de pechugas de pollo con champiñones.

Merluza con col al papillote

Merluza con col al papillote

Karlos Arguiñano

15/01/2018

Recetas de Karlos Arguiñano de merluza con con al papillote. Un plato delicioso.

Criadillas rebozadas con championes y esprragos salteados

Criadillas rebozadas con champiñones y espárragos salteados

Karlos Arguiñano

15/01/2018

Karlos Arguiñano elabora un plato de criadillas rebozadas acompañadas de un salteado de champiñones, ajos frescos y espárragos verdes.

Lasaa de calabacn, championes y jamn

Lasaña de calabacín, champiñones y jamón

Karlos Arguiñano

08/01/2018

Karlos Arguiñano elabora una receta de lasaña de calabacín, champiñones y jamón con bechamel y queso gratinado.

Ensalada de pasta y jamn

Ensalada de pasta y jamón

Karlos Arguiñano

02/01/2018

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de pasta, jamón cocido, champiñones, tomate y vinagreta.


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