Recetas

Recetas de cocina vasca


Ordenar por:

Marmitako

Marmitako

Karlos Arguiñano

14/09/2017

Karlos Arguiñano presenta la receta de Marmitako, un guiso de bonito y patatas tradicional de la cocina vasca.

Pastel vasco de Joseba Arguiano

Pastel vasco de Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano

25/07/2017

Joseba Arguiñano prepara el pastel vasco o gâteau basque, un dulce tradicional de la cocina vasca elaborado con una masa a base de harina, mantequilla y huevos y relleno de crema pastelera.

Goxua, postre tradicional vasco

Goxua, postre tradicional vasco

Joseba Arguiñano

24/05/2017

Joseba Arguiñano prepara goxua, un dulce típico de Vitoria y de la cocina vasca a base de nata montada, bizcocho emborrachado y crema pastelera caramelizada.

Sukalki

Sukalki

Karlos Arguiñano

31/03/2017

Karlos Arguiñano presenta la receta de sukalki, un guiso de carne de ternera con patatas y verduras tradicional de la cocina vasca.

Merluza a la koxkera

Merluza a la koxkera

Karlos Arguiñano

20/01/2017

Karlos Arguiñano presenta la receta de merluza a la koxkera, plato tradicional de Donostia - San Sebastián.

Mamia, postre tradicional vasco

Mamia, postre tradicional vasco

Karlos Arguiñano

18/11/2016

Karlos Arguiñano explica cómo preparar mamia o cuajada elaborada con leche de oveja, uno de los postres más típicos de la cocina vasca.

10 postres y dulces tradicionales vascos

10 postres y dulces tradicionales vascos

18/11/2016

10 recetas sencillas para preparar los dulces y postres tradicionales del País Vasco: goxua, pastel vasco, pantxineta, intxaursalsa...

Porrusalda

Porrusalda

Karlos Arguiñano

01/10/2016

Porrusalda de Karlos Arguiñano, una receta clásica, pero no por ello menos sabrosa y nutritiva ¡no te la puedes perder!

Intxaursalsa, crema de nueces tradicional vasca

Intxaursalsa, crema de nueces tradicional vasca

Karlos Arguiñano

19/09/2016

La intxaursalsa es un postre típico del País Vasco. Se trata de una crema de nueces y leche que se sirve sola, similar a unas natillas pero de textura más espesa.

Marmitako de bonito de Karlos Arguiano

Marmitako de bonito de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

13/09/2016

Karlos Arguiñano elabora un plato de marmitako, un guiso de bonito, patatas, cebolla, pimiento y tomate tradicional de la cocina vasca.

Besugo al horno con patatas

Besugo al horno con patatas

Bruno Oteiza

04/02/2016

Bruno Oteiza prepara un plato de besugo al horno con guarnición de patatas al txakoli, una receta tradicional de la costa vasca.

Cuajada casera

Cuajada casera

Bruno Oteiza

04/02/2016

Bruno Oteiza explica de forma sencilla cómo hacer la tradicional cuajada casera a partir de leche de oveja. Además, la decora con nueces y azúcar caramelizado.

Pantxineta de Eva Arguiano

Pantxineta de Eva Arguiñano

20/01/2016

Eva Arguiñano prepara una pantxineta, un pastel tradicional de la cocina vasca que se elabora en el horno con hojaldre relleno de crema pastelera y espolvoreado con almendras.

Chistorrada

Chistorrada

Karlos Arguiñano

04/01/2016

Karlos Arguiñano prepara dos platos con chistorra: tortilla de chistorra y chistorra con huevo frito.

Txangurro o centolla a la donostiarra

Txangurro o centolla a la donostiarra

Bruno Oteiza

24/12/2015

Bruno Oteiza prepara la tradicional receta de txangurro o centolla a la donostiarra, un plato ideal para Navidad y otras celebraciones.


Ordenar por: