Repostería fácil
Magdalenas en microondas
Una receta exprés para magdalenas tiernas que puedes preparar en solo unos minutos
Las magdalenas son un clásico delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Sin embargo, a veces no tenemos mucho tiempo para preparar el horno y esperamos que algo sencillo y rápido nos ayude a saciar nuestro antojo de algo dulce.
Aquí es donde entra el microondas. Hacer magdalenas en microondas es una opción rápida, fácil y perfecta para cuando se te antoja algo casero, pero no quieres pasar mucho tiempo en la cocina.
Índice de contenidos
Ingredientes
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3 huevos
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80 gramos de azúcar
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50 mililitros de leche
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200 gramos de harina de trigo
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50 gramos de mantequilla
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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1/2 cucharadita de levadura química
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20 gramos de chocolate en pepitas
Raciones
10
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
5 m
Tiempo total
15 m
Alérgenos
Huevos
Leche
Gluten
Paso a paso
Bate el huevo con el azúcar
En un bol, bate el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y ligeramente más clara. Añade la leche y mezcla bien.
Incorpora la mantequilla derretida
Calienta la mantequilla en el microondas hasta que se derrita. Incorpora en la mezcla y bate de nuevo.
Tamiza y añade la harina
En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura en polvo. Esto asegura que las magdalenas queden ligeras y esponjosas.
Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de huevo y azúcar. Remueve bien con una espátula o batidor manual hasta que todo esté bien incorporado.
Agrega la esencia de vainilla para darle aroma a las magdalenas.
Vierte la masa y cocina en el microondas
Vierte la masa en cada uno de los moldes, llenándolo hasta la mitad para que las magdalenas puedan subir sin desbordarse.
Cocina las magdalenas en el microondas a máxima potencia durante 2-4 minutos, dependiendo de la potencia de tu microondas.
El tiempo de cocción puede variar, así que revisa la textura de las magdalenas al cabo de 1 minuto. Si al pincharlas con un palillo este sale limpio, las magdalenas estarán listas.
Deja enfriar y sirve
Deja que las magdalenas se enfríen durante unos minutos antes de desmoldarlas. Puedes servirlas calientes o dejar que se enfríen por completo.
Consejos y trucos
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la potencia de tu microondas. Si las magdalenas no están cocidas completamente después del primer intento, recalienta en intervalos de 20 segundos hasta que estén listas. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden quedar duras.
Usa moldes aptos para microondas
Si no tienes moldes específicos para microondas, puedes utilizar una taza resistente al calor. Asegúrate de que el molde o la taza no sea demasiado alta, ya que las magdalenas necesitan espacio para subir.
No sobrellenar el molde
Al igual que cuando cocinas en el horno, no llenes el molde completamente. Deja espacio para que las magdalenas puedan crecer sin derramarse.
Sustituye ingredientes
Puedes añadir trozos de chocolate, frutos secos o frutas deshidratadas a la masa para darle un toque especial. Incluso puedes hacer una versión sin gluten usando harina sin gluten en lugar de harina de trigo.
Con qué se pueden acompañar las magdalenas en microondas
Puedes acompañar las magdalenas con mermelada o miel. Por ejemplo, unta un poco de mermelada de naranja o miel por encima para añadir dulzura.
Si eres amante del chocolate, puedes cubrir las magdalenas con un glaseado de chocolate o salsa de chocolate.
También puedes servir las magdalenas con frutas como fresas, frambuesas o plátano para una merienda más completa.
Si te gustan los postres indulgentes, puedes servir las magdalenas con un poco de nata montada o crema pastelera.
Cómo conservar magdalenas en microondas
Aunque las magdalenas en microondas son mejores cuando se disfrutan recién hechas, también puedes guardarlas para más tarde en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días. Para que se mantengan esponjosas, puedes envolverlas en papel film.
Las magdalenas también se pueden congelar. Déjalas enfriar completamente y guárdalas en un recipiente apto para congelación. Para recalentarlas, solo necesitarás unos segundos en el microondas.
