Pastel de salmón y salsa cocktail
Receta de pastel de salmón ahumado con queso crema y palitos de cangrejo acompañado de Salsa Cocktail.
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes de la receta de Pastel de salmón y salsa cocktail:
- 400 gr de salmón ahumado en lonchas
- 1 bote de Salsa Cocktail
- 500 gr de queso crema
- 6 o 7 palitos de cangrejo
- un manojo de cebollino
- 400 gr de surimi rallado
Elaboración de la receta de Pastel de salmón y salsa cocktail:
Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en un molde rectangular y lo extendemos con un pincel. Vamos poniendo las lonchas de salmón forrando todo el molde y reservamos.
En un bol ponemos el queso crema, el surimi rallado, el cebollino cortado en trocitos y la salsa cocktail, mezclamos todo muy bien y rellenamos con esta mezcla el molde forrado de salmón hasta la mitad aproximadamente.
Cubrimos con varios palitos de cangrejo enteros y acabamos de rellenar el molde con la mezcla.
Cerramos con los bordes del salmón sobrante y cubrimos la superficie con más salmón, ponemos papel film y reservamos 5 horas en el frigorífico para que cuaje bien.
Truco:
Antes de servirlo lo metemos 10 minutos en el congelador para cortarlo bien. Servir bien frío y con un poco de ensalada.
