Recetas de salmón
Pescados y mariscos
El salmón es un pescado azul rico en ácidos grasos Omega-3. Esta grasa saludable es necesaria para el organismo. Entre otros beneficios, el Omega 3 contribuye a disminuir el colesterol y los triglicéridos, ayuda a una circulación más fluida de la sangre. De esta forma, se previene la formación de coágulos y trombos.
También nos aporta vitaminas liposolubles como la A, C y D, esta última está poco presente en los alimentos y es necesaria para el buen funcionamiento del corazón, intestino, músculos y salud de los huesos.
Además es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. También tiene magnesio y yodo que ayudan a regular el estado físico y psicológico.
Existen muchas formas de cocinar el salmón. Aquí tienes un listado muy completo con recetas de este pescado, entre las que destacamos las recetas de salmón ahumado, las recetas de carpaccio de salmón y las recetas de huevas de salmón.
Crema de calabacín con taquitos de salmón
Crema de calabacín con taquitos de salmón, una receta elaborada por el cocinero Bruno Oteiza.
Carpaccio de salmón
Bruno Oteiza prepara una receta de carpaccio de salmón acompañada de una crema de queso, aguacate, anacardos y unas hojas de rúcula y canónigos.
Ensalada de judías y salmón
Ensalada de judías y salmón, una refrescante receta la que nos propone Karlos Arguiñano en la que combina diferentes ingredientes como judías verdes...Ver más
Nigiri de sushi Skin Salmón
Receta de Nigiri de sushi Skin Salmón realizada por el cocinero Iwao Komiyama
Rollitos de salmón con coulis de naranja
Receta de Bruno Oteiza de rollitos de salmón rellenos de gelatina de eneldo y acompañados de coulis de naranja.
Rollitos de tortilla con ensalada de algas
Receta de Bruno Oteiza de rollitos de tortilla con salmón al eneldo y rollitos de tortilla de espinacas con queso, todo ello acompañado de ensalada...Ver más
Salmón con hortalizas y fideos al wok
Receta de Karlos Arguiñano de salmón marinado en salsa de soja acompañado de hortalizas y fideos japoneses al wok, un plato saludable y fácil de...Ver más
Salmón asado con pastel de patatas
Receta de Karlos Arguiñano de salmón asado acompañado de pastel de patatas y mojo, un plato fácil elaborado en el horno.
Sushi Maki
Receta de sushi maki elaborada por Bruno Oteiza. Se trata de unos rollitos de arroz con salmón y atún enrollados en alga nori, un plato tradicional...Ver más
Salmón a la sal y salteado de melón y sandía
Karlos Arguiñano prepara una receta de salmón a la sal acompañado de un salteado de melón y sandía, un plato sano y muy refrescante.
Salmón al papillote con salsa tártara
Karlos Arguiñano elabora una receta de salmón al papillote con salsa tártara. Se trata de una forma sana de cocinar el pescado en el horno, evitando...Ver más
Tartar de salmón y aguacate
Eva Arguiñano elabora una receta de tartar de salmón y aguacate, un plato refrescante ideal para el verano.
Ensalada de tomate, pimientos y salmón
Karlos Arguiñano elabora una receta de ensalada de tomate, pimientos y salmón, un plato ligero y muy nutritivo. Se aconseja consumir verduras y...Ver más
Salmón con crema de coliflor
Karlos Arguiñano prepara tacos de salmón a la plancha acompañado de crema de coliflor, una receta muy saludable y baja en grasas.
Pastelito de salmón
Bruno Oteiza elabora un rico pastel de salmón con frutas tropicales y vinagreta.
