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En días como el Blue Monday, platos que se hacen a fuego lento y se pueden repetir varios días encajan especialmente bien con el ritmo del invierno.

19 ene 2026

Blue Monday y la necesidad de comer caliente

Beatriz García

Pollo con mango, receta de Karlos Arguiñano

Plato de cuchara

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Pollo con mango, receta de Karlos Arguiñano

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Costilla de cerdo guisada con champiñones, receta de carne jugosa de Karlos Arguiñano

Receta otoñal

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Costilla de cerdo guisada con champiñones, receta de Karlos Arguiñano

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Los callos de Artesana Santa Eulàlia, cocinados con raíces catalanas y alma riojana, conquistaron al jurado en San Sebastián Gastronomika.

7 oct 2025

Los callos de barrio que conquistaron el mundo

Beatriz García

El marmitako es una de las joyas de la cocina vasca

Cocina vasca

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Marmitako de bonito, el guiso vasco más popular de Karlos Arguiñano

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Bonito jugoso, patatas tiernas y un picante suave

Guiso tradicional

1 h 10 m

Marmitako picantito de bonito, receta de Karlos Arguiñano

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Karlos Arguiñano enseña cómo desgrasar los guisos

24 ago 2024

El sencillo gesto de Karlos Arguiñano para eliminar el exceso de grasa de los guisos sin sacrificar el sabor

Karlos Arguiñano

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Marisol Mattos

guisote de carne fb

8 nov 2022

11 recetas de calderetas y guisos de carne

Karlos Arguiñano

sofrito guisos xl

28 sep 2022

Haz un exquisito sofrito para guisos como Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

especias guiso xl

28 sep 2022

El truco de Karlos Arguiñano para añadir especias y condimentos a un guiso

Karlos Arguiñano