El consejo clave de Karlos Arguiñano que todo amante de la cocina debe seguir
En su programa de Cocina Abierta, Karlos Arguiñano desvela un importante consejo relacionado con la seguridad alimentaria que es recomendable seguir. A pesar de que es muy sencillo y rápido, todavía hay muchas personas que no lo ponen en práctica. Descubre cuál es este sencillo gesto.
Y no será las veces que lo repite, pues es un hábito que Karlos Arguiñano destaca de forma constante en su programa: el de lavarse las manos antes de cocinar. De esta manera, se evitan contaminaciones cruzadas y se garantiza que los platos que preparemos sean saludables y seguros. Y es que la higiene en la cocina es fundamental.
Beneficios de lavarse las manos antes de cocinar
No es casualidad esta recomendación de Karlos Arguiñano, puesto que lavarse y jabonarse las manos antes de manipular alimentos conlleva grandes beneficios para la calidad y seguridad de nuestras preparaciones culinarias.
Prevención de contaminaciones cruzadas
A lo largo del día nuestras manos entran en contacto con multitud de objetos y superficies, lugares que albergan gérmenes y bacterias. Si nos lavamos las manos antes de cocinar, conseguiremos eliminar estos microorganismos y reducir el riesgo de provocar diversas enfermedades evitables.
Garantía de seguridad alimentaria
Es importante recalcar que la higiene es un aspecto clave a la hora de evitar cualquier tipo de intoxicación alimentaria como las provocadas por la salmonela o E. coli.
Conservación de sabores auténticos
El ambiente limpio en la cocina proporciona seguridad pero es que además, asegura la calidad en el sabor de los alimentos. No se alterarán por impurezas ni contaminantes con lo que se mantendrán siempre puros y frescos.
Un buen hábito que previene accidentes
También va a ser clave a la hora de evitar los accidentes típicos de la cocina, al reducir los restos de grasa o suciedad en las manos. La manipulación de los diferentes utensilios de cocina será mucho menos peligrosa, al contar con un mejor control y precisión.
¿Cómo lavarse las manos correctamente?
Es recomendable lavarse las manos durante 20 segundos más o menos, empleando agua tibia y jabón. Sin olvidarnos de frotar bajos las uñas y entre los dedos, zonas donde pueden residir más gérmenes y bacterias infecciosas.
