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Noticias y tendencias gastronómicas

En Latinoamérica predominan el pan, el café, los huevos, el plátano frito y las harinas locales

23 ago 2025

Desayunos del mundo: qué se come y qué se bebe en otros países para empezar el día

Marisol Mattos

Ideas para comidas y cenas con platos que puedes adaptar según el tiempo, tus antojos o la despensa

22 ago 2025

Menú semanal de Cocina Abierta del 25 al 31 de agosto

Marisol Mattos

La historia del tenedor comienza en Bizancio, donde su uso era exclusivo de la nobleza y la realeza

20 ago 2025

De utensilio prohibido por la Iglesia en el siglo XI a cubierto imprescindible en la mesa: la historia del tenedor

Marisol Mattos

Doradas, finas y crujientes: así son las patatas chips caseras perfectas.

19 ago 2025

Crujientes y perfectas: el truco para hacer patatas chips en casa como las de bolsa

Beatriz García

Solo una pequeña parte del Wagyu puede llamarse Kobe. Saber distinguirlos es clave para no pagar de más por algo que no lo es.

16 ago 2025

Un chef de Málaga nos explica la diferencia real entre Wagyu y Kobe (y por qué Kobe es tan caro)

Beatriz García

Recetas para todos los gustos con verduras, carnes, pescados y postres

15 ago 2025

Menú semanal de Cocina Abierta del 18 al 24 de agosto

Marisol Mattos

Nada como un buen guiso de garbanzos servido en cazuela de barro: sabor, aroma y tradición en cada cucharada.

14 ago 2025

Así desaparecieron las ollas de barro de nuestras cocinas (y lo que perdimos con ello)

Beatriz García

Gruesa, compacta y bien cuajada: la tortilla del Bar Santos mantiene desde hace décadas su receta original, fiel al estilo cordobés

13 ago 2025

30 huevos y 7 kilos de patata: así se hace una de las tortillas más emblemáticas de Córdoba

Beatriz García

Desayunar en la terraza de un hotel, con la ciudad despertando al fondo: así empieza bien un día de vacaciones.

11 ago 2025

Tipos de desayuno en los hoteles: ¿cuál es tu favorito?

Beatriz García

El momento clave de la fiesta: el pulpo recién cocido, listo para convertirse en ración.

10 ago 2025

10 curiosidades que explican por qué el pulpo manda en O Carballiño cada agosto

Beatriz García

Menu semanal de cocina abierta del 11 al 17 de agosto

8 ago 2025

Menú semanal de Cocina Abierta del 11 al 17 de agosto

Marisol Mattos

Calçots asados con salsa romesco: el maridaje más tradicional de esta salsa catalana.

6 ago 2025

El romesco conquista el mundo: la salsa catalana que ha enamorado a los chefs internacionales

Beatriz García

Gambas rojas de Garrucha alineadas sobre hielo tras la subasta en lonja.

5 ago 2025

Las gambas más cotizadas del mundo (y por qué valen su precio en oro)

Beatriz García

Hogarmania renueva su web con diseño accesible, funciones avanzadas y foco en el contenido audiovisual

4 ago 2025

Estrenamos web más intuitiva, más visual y pensada para ti

Hogarmania

El agua del grifo debe servirse gratis si el cliente la solicita, según la normativa

3 ago 2025

La OCU aclara: esto es lo que nunca deben cobrarte en un restaurante

Marisol Mattos

La única chef española que ha logrado una estrella Michelin con un restaurante vegano

3 ago 2025

Así ha hecho historia la chef española Zineb Hattab: una estrella Michelin con cocina 100% vegetal

Naiara Ortiz

Por fuera, irregular. Por dentro, pura pulpa y sabor: así es el tomate feo de Tudela, uno de los más esperados del verano.

2 ago 2025

Qué es el tomate feo de Tudela y por qué todo el mundo lo busca en verano

Beatriz García

El cachopo dulce de Madrid

2 ago 2025

Así es el ‘cachopo’ dulce que todos quieren probar en Madrid

Naiara Ortiz

El ritual del aperitivo se completa con la aceituna

2 ago 2025

¿Por qué el vermut se sirve con aceituna? La tradición detrás del aperitivo más clásico

Marisol Mattos

El lugar más dulce de Barcelona

1 ago 2025

El lugar más dulce y fotogénico de Barcelona que conquista a grandes y pequeños

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