Autores

Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano es un cocinero vasco y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía española, con más de 30 años de trayectoria televisiva en cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3. Fundador de la Escuela de Hostelería Aiala y del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, es también autor de más de 40 libros de recetas y Premio Nacional de Televisión 2021.

Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.

Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.

En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.

También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.

Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).

También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).

Ver más

Ver menos

5453 1 Brazo de gitano relleno de pavo, setas y queso (938) xl

5 m

Brazo de gitano relleno de pavo, setas y queso

74 Votos

Pizza picante de pavo y piña

20 m

Pizza picante de pavo y piña

21 Votos

556 Espárragos al horno con salsa de fresas (5171) xl

40 m

Espárragos al horno con salsa de fresas

18 Votos

545 ensaladilla 5160 xl

Ensaladilla

61 Votos

5397 Esparragos con jamon rebozados (782) xl

22 m

Espárragos con jamón rebozados

26 Votos

5390 Ensaladilla de esparragos y pavo (774) xl

51 m

Ensaladilla de espárragos y pavo

19 Votos

5468 2 Frite de cabrito (853) xl

Frite de cabrito

18 Votos

5768 1 Repapalos de bacalao (1152) xl

6 m

Repápalos de bacalao

16 Votos

5738 1 Espaldilla asada con pimientos y cebolletas (1123) xl

30 m

Espaldilla asada con pimientos y cebolletas

34 Votos

5248 1 Espaguetis con pisto (633) xl

Espaguetis con pisto

56 Votos

346B xl

25 m

Espaguetis con chorizo

50 Votos

5760 1 Cuellos de cordero en salsa (1144) xl

25 m

Cuellos de cordero en salsa

49 Votos

5713 1 Croquetas cuadradas de pavo y huevo (1098) xl

23 m

Croquetas cuadradas de pavo y huevo

67 Votos

5650 1 Cordero con cuscus (1035) xl

35 m

Cordero con cuscús

73 Votos

5630 1 Conejo empanado con patatas y pimientos (1015) xl

30 m

Conejo empanado con patatas y pimientos

16 Votos

449 Conejo al chocolate (5064) xl

1 h 35 m

Conejo al chocolate

89 Votos

256 Arroz con verduras al curry (4871)

45 m

Arroz con verduras al curry

38 Votos

5304 Lentejas con cuscús de verduras (689) xl

Lentejas con cuscús de verduras

28 Votos

521 Hojas de col rellenas de jamón y queso (5136) xl

Hojas de col rellenas de jamón y queso

31 Votos

5286 Wok de dorada, verduras y fideos chinos (672) xl

10 m

Wok de dorada, verduras y fideos chinos

19 Votos

1 ... 95 96 97 98 99 100 101 ... 213

1 2 3 4 5 ... 96 97 98 99 100 ... 200 213